清爽健康的沙律

　　沙律：甜蜜邂逅

　　材料：生菜、蟹肉、柚子肉、草莓。配料有橄榄油、柠檬汁、少许蜜糖。

　　特点：蟹肉低脂、橄榄油清新，且没有加入过多的调味，清爽健康。

　　做法：

    1.把蟹肉拍碎或撕碎备用。

　　2.把生菜、柚子肉切碎，和蟹肉拌匀后上碟。

　　3.将橄榄油、柠檬汁和少许蜜糖倒在一起，搅拌均匀后浇在沙律上。

　　4.最后拿一个草莓切成几块做装饰。

　　小贴士：可以去超市买现成的蟹柳，将它解冻后拍碎或撕碎，然后灼熟。如果能在市场上买新鲜的螃蟹更好，把蟹蒸熟后拆蟹肉出来弄碎，鲜蟹肉的味道会鲜甜许多。

“一份缠绵的爱情”也能让你食指大动

　　意粉：情意绵绵

　　材料：意粉（100g）、红甜椒1个、黄甜椒1个、新鲜蘑菇、樱桃茄几个、少许鸡丝。调味料有橄榄油、盐、胡椒粉。

　　特点：意粉“依依韧韧”，就像缠绵的爱情，一定能让他（她）芳心大动。

　　做法：

    1.先将水煮滚，加入半茶匙盐，然后把意粉放下去煮。煮时要用筷子将意粉搅散，以防它黏结在一起。意粉用小火煮12分钟左右，至九成熟即可。夹起一条意粉，把它截断，面条中心还略呈黄色，和外围的颜色明显不同，即可捞起。

　　2.把红黄甜椒切成几块，蘑菇切成薄片，樱桃茄切开两半。

　　3.加入橄榄油、少许盐和胡椒粉，把红黄甜椒、蘑菇和樱桃茄略炒一下。

　　4.放入鸡丝与意粉，加适量调味料一起炒匀即可。

　　小贴士：建议选用意大利进口品牌的意粉。鲜蘑菇现在正当时令，可以在普通街市买到。鸡丝是吊味的，如果觉得麻烦可以不用加。

    鱼扒：浓情蜜意

　　材料：鱼块（150g）、红黄甜椒、新鲜蘑菇、青瓜、忌廉。调味料有橄榄油、盐、胡椒粉。

　　特点：女生可能担心牛扒热量过高，而且超市的牛扒大多腌制过，因此做鱼扒则更为新鲜健康。

　　做法：

    1.加入橄榄油、盐和胡椒粉，将鱼块煎至略为金黄。想知道鱼块是否已经熟，可以用筷子插下去，如果轻易插过不黏不连，就是已经熟了。

　　2.将甜椒、青瓜等切成丁，飞水或者用橄榄油轻轻煎一下，作为配菜。

　　3.把鲜蘑菇和奶油一起煮，煮至稠状即可，把酱汁淋于鱼块上。

　　4.把适量番茜洒在碟边做装饰。

　　小贴士：鱼块可以在超市买到，龙利鱼、鳕鱼都可以。你也可以去街市买鲈鱼，跟卖鱼师傅说把鲈鱼去鳞去骨，起两块鱼柳就行。