原料：牛肉、青椒、酱油、盐、味晶、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、糖

做法：

    1、牛肉片成薄片；

    2、加入酱油、盐、味晶、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉、糖，奄制片刻，再抓入淀粉；

    3、锅内烧油，可多点，不要将油烧太热，放入牛肉片迅速划开，然后起锅，放入盘内；

    4、锅中剩少许油，放入青椒文火小炒，放入少许蚝油、黑胡椒粉、盐、味晶；

    5、将炒好的牛肉片放入迅速翻炒起锅装盘，这样才会嫩。