材料：活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升   

调味料：绍兴酒少许、盐适量   

做法： 

    1、将竹笙泡水30分钟。
 
    2、将鲍鱼洗净后备用。   

    3、将土鸡切块后氽烫，捞出备用。 

    4、把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。   

功能：丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤

特点：活化肌肤，补充营养

小贴士：处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。

         泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟。