相信不少人都吃过生蚝，其中不少是来自湛江海域。但最着近年来污染越来越厉害，奉劝大家都是少吃为妙啊！但那些生蚝食客们，却不能为此而放弃自己的美食追求。幸好，实际上还有几处未受污染的海域。那些海域的生蚝，都是天然无污染的蚝中极品！我们通常都可以在星级酒店吃到外国进口的冰鲜生蚝，虽然美味，但缺少了那份鲜活。毕竟经过长时间的低温保存，无论质感还是味道都是会发生变化的。

　　幸而得知，最近文化假日酒店响泉咖啡厅在举办蚝情牛宴美食推广。其中推荐的生蚝来自冰岛海域，更吸引人的是，那些生蚝直到进入你口中的那一刻为止，都是活的！而且，他们全都是即开即食，蚝壳里还保留着来自冰岛的海水呢！这种冰岛生蚝个头都不大，是标准的“一口蚝”。一口吃下去，蚝肉鲜美嫩滑，凉凉的透着淡淡海水味。这种滋味，可是冰鲜蚝不能媲美的！

　　称得为“蚝情牛宴”，又怎少得牛肉！响泉咖啡厅提供了牛肉的各种部位给食客选择。其中最肉欢迎的是牛仔骨，其部分的脂肪含量比较多而均匀，肉质香嫩，只需要在铁板上煎熟，撒上盐花，便可感受那牛肉丰盈嫩滑的口感了！