主料：牛柳肉

配料：青椒、辣椒、洋葱、蒜头、嫩肉粉、淀粉、黑椒汁

做法：

    1.将牛柳切片，用盐、嫩肉粉腌制，并和上淀粉待用；

    2.青椒、辣椒、洋葱切片作为辅料，葱切段、蒜头剁碎；

    3.锅烧热下冷油将牛肉划油至熟，起锅时顺带将青椒等过油；

    4.锅里留少许油煸炒葱段、蒜头米，加入黑椒汁、清汤、酱油、糖等调味勾芡、待芡汁烧开时混入牛肉、青椒等等翻炒均匀，倒入盘中，用烫熟的西兰花摆盘做装饰。