对于顾客“打包”剩菜，餐厅加收0.5元到2元餐盒费的行为，有的市民强烈反对，有的市民表示理解。

　　理解：可按成本收费

　　外资职员王女士认为，提供“打包”的餐盒，也是提供了一种服务，餐厅要支出成本，收取一定费用无可厚非。如果将“打包”餐盒的成本列到菜价里，对不“打包”的顾客又不公平。在政府机关工作的侯先生说，现在坛子气价不断上涨，餐厅的成本压力也不断增大，中小餐厅菜价比较便宜，消化成本的能力也不能和大型连锁企业比，因此，收取一定的“打包”餐盒费是可以理解的，但收费不应过多，应按照餐盒成本价收费。

　　反对：不应单独收取

　　江岸的李女士对餐厅单独收的“打包”费非常反感。她认为，既然餐厅的暖气费、人工费、餐具清洁费、调料费等成本，都没有单独列出来让消费者分别支付，为什么要单独收取餐盒费呢？这种做法，会促成消费者认为“打包”是一种负担，从而放弃“打包”。在汉正街做生意的林先生说，现在餐厅里使用的“打包”餐盒主要有3种，纸质的成本大约0.2元一个，泡沫材料的约0.1元，塑料防漏的餐盒约0.6-0.8元。餐厅“打包”额外收取0.5-2元钱，成了一种盈利行为，还不将餐盒费算进消费者的账单中，“这样做不地道”。原省政协委员金先生认为，商家变相收取“打包”费是阻止节约、助长浪费的行为，会使多数消费者对“打包”望而却步。餐盒的成本应在餐厅内部管理中消化，不应单独收取。

　　专家：不剩菜更节约

　 对于“‘打包’收费”引发的争论，省发改委一位研究环境与资源的专家有着独到的看法：免费提供“打包”餐盒，仍是潜在的浪费，节约要从点菜开始。他说，据对武汉一家大型连锁餐饮企业所做的调查，2005年，该企业购买免费“打包”的环保纸盒，共用掉9万多元，这也是一种对环境、对资源的浪费，而且，这些支出必将从其他方面来消化。因此，倡导节约，要从点菜开始。餐饮企业最好多推出不同分量的菜肴，从源头上引导消费者节约；消费者要尽量避免“讲排场”，适量点菜，不剩菜。