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黑森林

    黑森林蛋糕的雏形最早应该出现于德国黑森林附近。在收获樱桃的季节里，当地的农妇们将树上掉下来的甜、酸樱桃一起用水煮开，然后放到盘子里冷却。到了晚上，她们挤完牛奶以后，便把牛奶表面形成的奶油撇出来。人们就用这种奶油拌着煮好的樱桃作为甜点享用，有些人在吃的时候也会加入一点樱桃酒。 一黑一红映衬之下，红的樱桃愈发鲜艳，黑的蛋糕底则愈发神秘，仿佛黑森林中一排排的冷杉，温柔地烘托着娇艳的主角。绝妙的创意，使得寂寂无名的点心师从此长留在了人们的脑海中。

    原料：
    可可戚风蛋糕三片（自己喜欢的可可戚风方子均可，偶做了个6寸滴），安佳鲜奶油250毫升，糖粉50克，巧克力酱少许，樱桃，樱桃酒或者莱姆酒少许。 

    过程： 
    1、樱桃洗净，切成对半，泡入朗姆酒，浸30分钟
    2、加入糖粉，打发鲜奶油，加一点樱桃酒或者莱姆酒。 
    3、蛋糕平分成三层，每层抹上鲜奶油，然后切些酒渍樱桃粒撒上去。最后整个蛋糕也要抹上奶油，上面可以撒些巧克力屑做装饰。