午后阳光，泰透明

　　那天经过中山五路与吉祥路的交界，发现这里有一间大大的玻璃屋，怀着好奇心走上二楼，一看，原来是一家吃泰国菜的主题餐厅：泰苑餐厅。

　　谁都知道，在广州，用“寸金尺土”形容实不为过，更何况繁华的中山五路；在这羊城的商业地王区，充斥着无限商机，满布着金钱与利益。

　　泰苑餐厅的出现显得那么超脱。

　　坐在装饰清雅的餐厅里，贴着诺大的落大的玻璃窗，我们看到车水马龙的街道，人来人往的商铺，讨价还价的买卖双方……

　　喧闹与繁华近在咫尺，却因为这片透明的墙，让我们与它保持恰到好处的距离。

　　初秋广州的最可爱，午后的阳光让你忍不住想驻足，坐在在泰苑的藤椅里，一边允吸着大大的泰国椰青，一边看路上行人来去匆匆……

　　以前总羡慕那些在上海淮海路路边酒吧和衡山路小资餐厅上坐着的时尚男女，现在，泰苑也能让我找到一份“众人皆醉我醒”的情怀。

　　泰式咖喱——泰出彩

　　如同热情浪漫的亚热带女郎，泰国菜不仅味道“泼辣”，而且色彩鲜艳，红绿相间，眼感极佳，这都得多亏咖喱的功劳。

　　有许多人眼里，泰国美食=咖喱

　　其实泰国咖喱的种类很多，色彩上，有黄的，红的，青的；口味上，有香味浓郁的喷令咖喱，有味道甜甜的目沙梦咖喱……

　　泰国咖喱是较受广州人欢迎，因为当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅等香料，令泰国咖喱独具一格。

　　红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰苑的秘制虾，就是以红咖喱做配料，里面用了南姜、香叶和细辣椒等香料做成的咖喱底，令鲜甜大虾添一点刺激口味。

　　青咖喱煎鱼，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，淋在煎过的上面，同样鲜美。

　　和泰国的大厨们聊天，说起咖喱的调制方法，他们总能滔滔不绝，可是当问到咖喱为什么这么受泰国人或者东南亚人民的欢迎？咖喱有什么特殊的健康功效？大师傅们就会哑口无言。

　　因为在泰国，吃咖喱就像我们中国人吃酱油一样。

　　一般人不会知道咖喱的配方，其实都是香料和泰国的药材(南姜、香茅、泰国青柠，粗皮柠檬，甲泡叶，香辣叶，泰国大茄和小茄，甲猜等。)据泰苑的大厨介绍，甲猜是泰国出名的药材，常被用在各式菜肴中，它就像中国的党参，有提气的良好效果。看来泰国人选择咖喱是看重它强身健体的效果。

　　喷令咖喱：口味比较香浓，奥秘是多加了芷然这种香料；

　　目沙梦咖喱：味道偏甜，会减弱了原咖喱的辣味。