国家质检总局近日组织对腐竹产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了福建、河南、广东等3省60家企业生产的60种产品，合格51种，产品抽样合格率为85%.本次抽查结果表明，市场占有率较高的大型企业的产品质量较好，抽样合格率为100%.小型企业的产品抽样合格率为73.7%，抽查中发现的主要质量问题有：

　　●游离甲醛超标。游离甲醛是次硫酸氢钠甲醛（即“吊白块”）在60℃以上分解释放的，它无色、有刺激性气味、易溶于水。本次抽查中有2种产品游离甲醛超标。游离甲醛含量分别为33mg/kg、30mg/kg（标准规定值≤20mg/kg），分别超出标准限值的1.65倍和1.5倍。

　　●二氧化硫残留量超标。二氧化硫具有漂白和防腐作用。强制性国家标准《食品添加剂使用卫生标准》规定，腐竹中二氧化硫残留量应小于0.2g/kg.本次抽查中有8种产品二氧化硫残留量超标。超标最严重的二氧化硫残留量为1.8g/kg，超出标准规定限值的9倍。

　　红黑榜