福州

京广沪的爱情吃法

美食杂谈

  饮食如男女,男女似饮食。记得有篇文章说,观察一男一女在餐厅吃饭后的结账方式和数额,就能断定二人究竟是什么关系。如果是男生结账,且两个人点了八个人的菜,那一定是第一次见面,要讨女方欢喜。如果还是男方结账,且点的菜没有浪费的迹象,大概是在热恋中。如果换作女方结账了,呵呵,那就是男人的钱已经被女人管严了。

圣人曰:饮食男女,人之大欲。对一个家庭的稳固来说,饮食好像还在男女前头。但圣人并没有说,一定要亲自操持饮食才能家庭稳固。所以,新一代饮食男女,似乎更喜欢把饮食的场所搬到外边的世界。

      虽说都是一个“吃”字,但各地有各地的吃法,各地的男人,也自有不同“餐桌着招数”对付各地不同女孩。

先说北京。守着皇城根儿下的各色男女,绝对传承了历代皇族的大气之势。吃饭,吃什么不重要。重要的是盘子要大,碟子要多,这才是豪放之本色。凭女孩子的胃口,每盘只蜻蜓点水掠过就足矣。可她们也偏爱看餐桌上“层层叠翠”的景致,即使是热恋中的男女,也要叫上几菜一汤。按照京城馆子的菜码,足够4对情侣同吃。吃不了兜着走,这叫门面上过得去。餐桌上如果只摆着两个盘子(其实足够吃了),坐在那里的男女一定会低着头,仿佛见不得人似的。

沿海的广州,虽然经济上发生了日新月异的变化。可饮食的概念却始终如一,连积极参与他们建设的异乡人,也被迅速同化。如果说北京是重数量和重量的爱情餐饮法则,广州则是绝对的重质量派。无论街头巷尾脏兮兮的大小排档,还是有些油腻的酒楼中的招牌菜,只要货真价实味道鲜美,一定是男女涌聚之处。花同样的钱吃到最实惠的饭菜,也有点像广州人的择偶标准。

最后说我们所在的上海吧!一贯被赋予小资情调的上海滩,是三大城市中最重吃饭情调和环境的城市。北京人觉得上海的菜码太少,不大方。广州人不理解吃环境的想法,他们说那还叫吃吗?上海人却遵循着自己的完美法则,一定要有浪漫环境才肯就坐。

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