我的饭桌谁作主

　　中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心日前发布消息称，将在全国推广“营养强化大米”，替代当前营养物不足的普通大米主导地位。记者注意到，福建是首批试点推广省市之一。

　　由于这种富含多种营养的大米是一种人造大米，其营养是通过机器加工添加进去的，对此不少市民也提出担心和疑问：“营养强化大米”的推广是否会拉高普通大米的价格?“营养强化大米”怎么让人感觉像保健品?价格高低看人工米的比例

　　据了解，我国“营养强化大米”推广，计划用3年时间在全国1/3省份展开。

　　据悉，这种营养强化大米将划分为高中低档，高档定价8～10元/500克，中档5～6元/500克，低档4～5元/500克。而普通大米的价格为1.5～2元/500克，价格差距最大达6倍多。中国粮油学会营养分会副会长刘勇表示，目前营养强化大米有两种，一种是将铁、锌、钙、维生素等营养素喷到普通大米上面，混合、干燥后制成。另一种是将优质大米碾碎，然后添加维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌等6种营养素。“营养大米”最终的价格高低主要取决于所掺入的人工米粒的比例和营养含量。

　　福建试点因为“消费力高”

　　国家发改委公众营养与发展中心有关人士在接受本报记者采访时表示，福建之所以作为首批试点省市，是因为福建的消费力较高，市民可能比较容易接受“营养强化大米”，这从福建营养品、保健品良好的销售态势就可以看出来。

　　刘勇副会长表示，“大米由于加工日益精细化，以及环境污染等因素，营养成分大量流失，造成老百姓的营养不均衡，缺乏维生素、钾、铁等营养素。”现在普遍发生的高血压、心脏病、糖尿病等无不和这些营养素缺乏有关。因此，只有在大米中添加一些营养元素，才能让老百姓的营养更全面。

　　刘勇还透露，“营养强化米”的国家标准，已经制定出来了，目前正在走程序，很快就会颁布。

　　榕城遇“冷”被疑玩噱头

　　福州粮食协会会长王其汉提出，目前什么样的米算是“营养强化大米”，营养物的添加比例是否科学、安全，国家没有统一的标准，推广起来应该有一定难度。

　　还有业内人士认为，营养强化米价格是普通米售价的6倍，老百姓能否接受，还是未知数，预计只能是餐桌的“点缀”。

　　其实这种“营养强化大米”在福州早已上市，正如业内所担心的，因为其售价高，买的市民并不多。

　　陈先生曾在榕经营“营养强化大米”，因销路不畅，他的公司去年就退出了这一市场。

　　记者随机采访一些福州市民，有市民认为，过去从没听说过在米里面添加营养素的，如果真有效果倒是可以一试；但也有市民说，“放着天然的大米不吃，去吃人工的米，那不就跟吃保健药片一样吗?这是不是在玩噱头?”还有市民则担心，这种大米会不会“引涨”普通大米。福州永辉超市采购部负责人表示，此次全国统一推广可能会使更多企业介入“营养强化大米”的生产经营中来，有了更多的竞争，产品价格就有望下调。