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怎样鉴别食用油是否变质？

一看色泽：一般高品位油色浅，低品位色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。 ...
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鉴别食用油掺假的两大绝招

最近食用油价格的上涨幅度不少，临近年关，很多人更是选择用食用油作为礼品，很多高档食用油在市场也非常走...
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煮米饭用开水还是冷水好?

蒸饭煮饭都是淘米后放冷水再烧开，这已是司空见惯的事了，但事实上，正确的做法应该是先将水烧开，用开水来...
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食用油夏天保管方法推荐

家庭食用油若保管不当，很容易引起变质，变质的油食用后对人的肠胃有强烈的刺激作用，甚至会引起中毒。为了防...
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烹饪须知 不同油温不同菜

热锅热油 “热锅热油”是多数人炒菜时放油的程序。即先把食用油放入炒锅，然后加热，油会随着炒锅的温度升高...
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烹饪妙招让你远离食盐危机

盐是人们生活中不可少的调味品。对很多中国人来说，一道菜中可以没有酱油没有味精，但绝不能没有盐。然而，...
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各部位猪肉怎样烹饪最适合

五花肉位于前腿后、后腿前的腰排肉，肥瘦相间呈五花三层状，肋条部分较好称为上五花，又叫硬肋，没有肋条部...
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不可不知的做菜技巧秘笈

1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10...
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教你辨别常见水果是寒是热

荔枝--惹火尤物 　　俗语谓 “一啖荔枝三把火”，别以为是夸大其辞，对于阴虚肝热者来说，真是证据确凿。有位...
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夏季超市购物指南

杂货区： 选用白醋、八角、茴香、肉桂、五香、胡椒、酱油、乌醋。少买调味料蚝油、酱油膏、沙茶酱、豆瓣酱、辣...
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