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食物补铁有多种 "铁锅补铁"是误传

　日前，国家疾控中心“铁强化酱油”项目二期的启动的消息一公布，其安全性立刻引起了大家的注意，怎样才能知�...

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生活小窍门挑选鸡鸭要“六看一闻”

　不少人喜欢从市场或超市购买已经宰杀好的白条鸡和白条鸭，在购买这些禽肉时，你可要擦亮眼睛了。　　“一看�...

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用冷水煮腊肉又嫩又“排毒”

天气渐渐转凉，香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。可是，直接吃腊肉，常常觉得太老。用腊肉腊肠炒菜�...

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挑好姜也是学问：嫩姜炒菜老姜熬汤

姜是家中的常备佐料，也是一种药用价值很高的食物。山东省莱芜市农业科学研究院基因工程中心主任张平说，挑到�...

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煲汤千万别超过一个半小时

煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加�...

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香蕉皮可催熟其他水果

　昨日，家住大石坝东海岸的黄莹女士打进本报热线，为读者介绍了香蕉皮的妙用。　　据黄莹介绍，擦拭鞋油前，�...

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喝果汁也需适度巧喝果汁更健康

果汁含有大量人体所需的微量元素，适度饮用可增强身体免疫能力。果汁补充VC，对人体的免疫系统具有很好的增强�...

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烹饪鸡蛋前先冲洗外壳

虽然鸡蛋可能会被沙门氏菌污染，但防范沙门氏菌感染也很简单——首先，鸡蛋在烹饪前最好用清水充分冲洗外壳�...

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烹饪用水三忌

1、炒菜忌用硬水水有软、硬之分，若水中的钙、镁离子浓度（以氧化钙计）大于160％，则属于硬水；小于80％则属于...

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厨房的清洁剂--小苏打

小苏打又叫碳酸氢钠,可以用来发面包、制汽水和做灭火剂.可是它在厨房中也是一把好手呢. 1、这种叫做苏打,清洁的功...

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