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农家土豆鸭

主料：光鸭半片，大土豆1个。配料：干灯笼椒4-5个，香叶2片，草果1个，花椒1小把，葱姜适量。调料：酱油，啤酒、糖各适量。做法：1、光鸭剁成小块，洗净焯水（冷水下锅）后取出，用流水冲尽血沫；2、取平底锅
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美极盐酥虾

材料：鲜虾200克、蒜蓉10克、姜蓉5克、朝天小红椒5克、香葱碎10克。调味料：美极酱油（或生抽）1大匙、料酒1大匙、砂糖1茶匙、细盐1/4小匙。做法：1.鲜虾洗净，剪去须、脚，用牙签从背部挑去虾线。姜、蒜、葱
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王蟹西班牙式冷汤

材料：番茄3 个、红椒半个、黄瓜、小红洋葱少许、大蒜1粒、TABASCO、柠檬汁、番茄沙司、橄榄油、隔夜的吐司、西芹。制作：1、番茄去皮后，切碎备用；2、将红椒、黄瓜、洋葱洗净后切碎；3、将所有原料放入搅拌机中，加入橙汁、白酒醋、番茄沙司、橄榄油，一起打碎
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菜鲟粉丝

原料：菜鲟、粉丝、葱花 调料：蚝油1/2大勺 、鸡精1/4小勺 、麻油1/8小勺 、白胡椒1/8小勺 、蒸鱼酱油1/4小勺做法：1、粉丝先用开水烫软，加调料拌下；2、菜鲟洗干净、切块，摆放在粉丝上面，上锅蒸熟；3、蒸熟后取出撒上葱花，油烧热，浇在菜鲟上
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苦瓜鸡米花

主料：鸡肉、苦瓜 辅料：蛋清、青红椒、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、生粉、吉士粉 做法：1、鸡肉中加盐、蛋清、姜汁、蒜汁、吉士粉、生粉搅拌均匀，盐、糖腌制15分钟；2、葱姜蒜末中加盐、味精、白糖、醋、胡椒粉、料酒、少许酱油
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苦瓜虾仁滑蛋

用料：鸡蛋一个、苦瓜1/3条、虾仁适量、葱、蒜适量。做法：1、热锅加橄榄油，先倒入切好的苦瓜片、葱段翻炒片刻；2、接着倒入虾仁再翻炒片刻；3、然后把打散的鸡蛋液均匀的淋在苦瓜和虾仁上，静置3秒翻炒均匀；4、最后加盐、鸡精、胡椒粉调味盛于盘中
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火腿扁尖老鸭汤

材料：光鸭1只，火腿80克，扁尖200克，枸杞子、葱姜适量。调料：料酒、鸡精各适量。做法：1、扁尖浸泡，中途换几次水以去咸味。2、将鸭子剁大块（也可不剁整只下锅）焯水，后取出用流水冲尽浮沫。3、火腿切大块备用。4、将浸泡完并洗净的扁尖焯水
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辣白菜Yh饭

材料：米饭、辣白菜、培根、甜玉米粒、青椒、蒜各适量。调料：马苏里拉奶酪、盐、鸡精、糖合适量。做法： 1、锅内热油，三成热时，中火将蒜末煸出香味；2、加入切成粒的培根，中火煸炒培根吐油；3、加入辣白菜，煸炒至出红油
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猪肝溜丝瓜

材料：猪肝200克、去皮丝瓜200克、蒜片10片、红椒2颗；腌料A：姜丝15克、细盐1/3小匙、料酒1大匙、玉米淀粉2茶匙；炒菜调味料：盐1/3小匙、生抽1大匙、砂糖1茶匙；做法：1.猪肝洗净后，剔除表面的白色筋络；2.再次冲洗干净
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文蛤蒸蛋

原料：文蛤约15个、鸡蛋3个 做法：1）文蛤买回来的时候，要用水泡一下。水里面放一勺炒菜用的油，搅匀，使油花儿均匀的分布在水的上面，最多一个小时吧，沙子就吐得干干净净了。蒸之前用刀把文蛤从中间切一下,不要分开,切一下切到不能闭口蒸就行了
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