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冰镇话梅腌苦瓜

用料：话梅、苦瓜。做法：1、取适量话梅放入锅中，加入一大碗水大火烧开，中火慢煮；2、一直煮到水量减少一大半，转大火收成浓厚汁，放凉备用；3、苦瓜剖开，挖去瓜籽和白色内膜；4、斜刀将苦瓜片成较簿的小片；5、将所有片好的苦瓜片放入开水里
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鱼头豆腐煲

材料：鲢鱼头、豆腐、葱、姜。做法：1、鱼头先稍微煎一下；2、煲底放上葱段、姜片；3、放入鱼头加水，什么调料都不用加，这样鱼汤才会白噢；4、熬将近1小时，熬到乳白色；5、最后加豆腐、盐、鸡精、少许糖，再熬开就好咯
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上汤浸白菜

原料：白菜、干贝、虾仁。做法：1、白菜去根洗干净，干贝泡软，干虾仁泡软；2、汤锅烧水，将干贝和虾仁放进去煮，要用小火，而且泡制干货的汤汁也一起倒进锅里；3、等汤头味道熬出来以后，将白菜叶放进去，小火煮至菜叶软烂入味
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芝香豇豆

材料：豇豆250克、蒜2瓣。调料：芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量。做法：1、将豇豆洗净去掉两头，切成寸段；2、锅内做水，水开后，在锅中放少量的盐及油；3、将豇豆放入，焯至色呈翠绿；4、即刻捞出，浸入事先准备好的冰水中
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苦瓜炒腊肠

原料：苦瓜100克、广式腊肠1根、大蒜蓉1茶匙。调味料：盐1/4茶匙、砂糖1/2茶匙。做法：1.苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁成蓉；2.锅内冷油，放入腊肠，蒜蓉略炒；3.炒至腊肠变透明色盛出备用；4.锅内剩下的油，放入苦瓜片,盐1/4茶匙
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泰式冬阴功汤

原料：大虾8只、草菇、鸡汤、椰奶、生姜、香茅、香菜、青柠檬、冬阴功汤的酱、糖、泰国鱼露。做法：1、鸡汤煮开，太浓的话加点开水，加入生姜、香茅、香草管、草菇继续煮开；2、在汤中加入冬阴功汤的酱，大概是2-3勺，再煮开
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竹香糯米鸡

用料：黑白糯米、鸡胸肉、料酒、淀粉、生抽、香油、盐、糖、白果、香菇、腊肠、虾米、红枣、蚝油、粽叶、牙签。做法：1、黑白糯米分别加入适量的水，浸泡至少3小时以上，泡好后捞起稍稍沥干水份；2、鸡胸肉切成拇指大小块，加入适量料酒
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板栗烧鸡

原料：嫩鸡半只（450克）、去皮板栗150克、新鲜红椒两颗、大蒜1整个、姜片20克、青蒜两颗；调味料：生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯；准备工作：鸡洗净斩成小块、红椒切小块、大蒜去皮用整颗、姜去片切片
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五彩培根卷

原料：土豆、彩椒、鲜茶树菇、培根、沙拉酱、柠檬。做法：1、土豆切块后，放锅中煮20分钟，去皮备用；2、彩椒、鲜茶树菇洗净后切丝，注意长度要高于培根的高度；3、培根中间切成两段，将彩椒、茶树菇裹在培根中，卷好
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清炒苋菜

材料：苋菜500克、蒜头2瓣。调料：盐、鸡精、糖。做法：1、将苋菜去老梗后洗净，在最后一次清洗时，要像揉衣服一样将菜轻揉数下；2、灶上放锅，锅内不用放油，直接将苋菜与拍碎的蒜放入，以中火将苋菜烤萎
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