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清蒸小黄鱼

原料：小黄鱼 调料：葱 姜 蒜 生抽 盐 糖 料酒 做法：1、小黄鱼去鳞、去鳃洗净 2、把小黄鱼码入盘内，放入盐、糖、生抽、老酒、味精、老姜、大蒜、葱 3、蒸锅置炉上，水烧开，把放好调料的小黄鱼移到蒸锅上蒸5-6分钟
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可乐饼

原料：土豆、猪肉末、洋葱 调料：盐、鸡精、蛋液、面包糠 做法：1、土豆切片，蒸熟，捣成土豆泥（微波炉，高火2分钟，放点水在土豆里，要不会干了）；2、锅里少油，洋葱末炒熟，放入猪肉末，加盐、鸡精，翻炒肉末变色就可以了
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椒盐大虾

材料：大虾10只、椒盐、葱花 做法：1.用牙签从虾尾插进去，固定虾的形状，这样炸好的虾比较漂亮；2.给虾入味，加椒盐、鸡精稍微腌制下；3.把腌制好的虾下油锅，炸制金黄即可；4.捞出炸好的虾，再撒上椒盐
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四喜鸡肉卷

原料：鸡胸肉、芝士片、火腿片、春菜、蟹肉棒 配料：鸡蛋、面粉、面包糠 做法：1、鸡胸肉打成大片，加盐、黑胡椒、鸡精腌制；2、放上芝士片、火腿片、春菜、蟹肉棒卷起；3、拍上面粉、蛋液、面包糠；4、下油锅炸止金黄即可
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培根虾卷

原料：虾仁、培根、洋葱末 调料：盐、黑胡椒、料酒、蛋清、香油、面包糠 做法：1、虾肉加蛋清一起打成泥，取出放保鲜袋内使劲摔打就会摔出虾胶，这样虾泥吃起来就有韧性；2、在虾泥中加入洋葱末、少许盐、黑胡椒、香油、料酒
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照烧鸡排

原料：鸡腿 调料：生抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒 做法：1、鸡腿去骨，用刀背在鸡腿肉上多几下，让肉松软些（有肉锤最好，偶没有，就用刀背剁剁）；2、鸡腿肉用料酒、盐、黑胡椒腌下；3、调下照烧汁，生抽、蜂蜜（糖也OK）
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什锦鱼丁

料：去皮鱼肉块（以大鱼背脊无骨肉为佳）、青椒、红辣椒、玉米粒适量．佐料：葱、姜、料酒、生抽、地瓜粉、盐、鸡精少许 做法：1.鱼肉洗净切长条后横切为丁，青椒红辣椒洗净切丁，大小相当；2.鱼肉用适量佐料抓匀
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葱烧豆腐

原料：豆腐2块、腊肠1根、葱、油、绍酒、酱油、白糖、精盐、味精。做法：1、豆腐切成条，下入七成热油中炸透；2、腊肠切成小薄片，葱切段备用；3、锅内放少许油，放入葱段、腊肠、酱油、白糖、精盐，加入豆腐及高汤
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水晶虾饺

原料：澄粉、生粉、虾仁、鲜笋、肥肉、红萝卜 调料：盐、糖、味精、麻油、胡椒粉 做法：1.澄面与生粉混合均匀放入盆中，加入沸水、盐同方向搅拌均匀，成雪花状，然后盖上盖子闷10分钟；2.取出面揉透，再加色拉油揉匀成团
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翡翠碧玉簪

备料：鲜虾、四季豆、红萝卜、青椒、大葱 步骤：1、将鲜虾掐头、去皮，并将沙线剔除；2、将四季豆切成牙签状；3、用竹签在虾仁中穿孔，将切好的四季豆从孔中穿过；4、水烧开，将穿好的虾仁汆入捞起；5、油锅烧热，将红萝卜
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