传说中不会腐烂的麦当劳汉堡

　　据报道，美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做了个试验，结果发现2009年购买的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损。

　　但也有网友指出疑点，例如为什么放了一年的汉堡表面没有灰尘(可能美国空气的确好)、面包脱水后应该固定，不可能变形、肉的颜色发黑，看起来是不真实的等等。

　　本人看到此新闻后推断出两点亮点即：

　　一、这可能是竞争对手的不正当竞争手段。

　　二、麦当劳食品存在安全隐患。

　　如果放置一年之久的汉堡薯条都不会腐烂那么只能说明两点：

　　1、麦当劳是名副其实的垃圾食品，它不含任何营养成分以至于苍蝇，乃至微生物都不能消化它吸取营养。

　　2、麦当劳食品含有大量防腐剂(或稳定剂)。但是以上两点中的任何一点都是不能被接受的。

　　为此，本人于4月20日购买麦当劳开心乐园餐一份，内有吉士汉堡和薯条、可乐一小杯、玩具一个。

　　实验开始：拍照后就让时间来证明吧！

实验第一天

　　一、实验第一天

　　4月20日，5-12度，阴天。

　　实验第一天，吉士汉堡+薯条。

　　汉堡表面还有些水分，薯条硬挺，气味不错。

实验第四天 吉士汉堡

实验第四天 薯条布满水珠

　　二、实验第四天

　　4月23日，晴，10-20度。

　　实验第四天，吉士汉堡内部牛肉。诱人。

　　薯条表面布满水滴。已经浸湿袋子。

第七天 汉堡发生两点霉变

第七天 牛肉、薯条无变化

　　三、实验第七天

　　4月26日，阵雨，4-14度。

　　实验第七天。获得重大突破，汉堡底部有两点发生霉变！

　　牛肉、薯条没有变化。气味依旧不变。

第11天 汉堡霉斑扩大

第11天 牛肉出现白色霉落

　　四、实验第11天

　　4月30日，晴，10-26度。

　　实验第11天，汉堡底部和上部出现多点霉变。

　　范围继续扩大。牛肉表面出现白色菌落。薯条不变。

第13天 汉堡大发霉

第13天 薯条无变化

　　五、实验第13天

　　5月2日，浮尘，16-32度。

　　实验第13天。霉变几乎覆盖整个汉堡。

　　牛肉上的菌落变为绿色，可能与面包上的为同一菌种。味道开始发酸。

　　薯条没有变化。

第15天 汉堡完全不行了

第15天 看到就恶的牛肉

　　六、实验第15天

　　5月4日，晴，16-26度。

　　实验第15天。今天汉堡恶心的不行了。牛肉上面基本上也没什么干净地儿了.。。

　　大家自己看图吧.。。看恶心了的本人深表歉意。

　　第一：我做这个实验的目的主要是为一次临床医学课的作业做准备，这个作业主题是食品安全，所以就做了这个。本人不代表任何商业立场。以后骂我的直接过滤。

　　第二：我看到的原文是那营养师位于科罗拉多州丹佛落基山脉。本人地理不好所以不太了解。他是将汉堡直接放在屋子里的。也没有招苍蝇。我的也没有招苍蝇。至于空气湿度，的确实验前几天北京老下雨，湿度挺大。可能和一个叫wateractivity的东西有关。本人不是搞这方面的，没有深究。

　　第三：我没有用手直接碰过汉堡(太恶心了)我每次都垫一个塑料袋。而且手上的细菌我是这么理解的。其实空气中每个角落都存在各种不同的细菌，只不过在适合细菌生长的地方才大量繁殖。所以手上细菌影响因素应该很小。

第19天 汉堡完全腐败

薯条安然无恙

　　七、实验第19天

　　5月8日，阴，15-28度。

　　实验第19天。汉堡基本完全腐败，质地变软，吸收大量水分。

　　包汉堡的纸内至少有5毫升液体。

　　刚刚在科学松鼠会上看到网友留言，他说他在麦当劳打工的时候看到，麦当劳的油都是棕榈油，如果这是真的，就更加确定了薯条不变质的结果了。

　　记得上营养课的时候看到一个各种使用油饱和脂肪酸含量表格，其中棕榈油的饱和脂肪酸含量最高。而目前市场上很多方便面都是用棕榈油炸过的。通常用棕榈油炸过的食品的保质期可以延长1-2年.。。

　　我的神，这薯条要在我宿舍放2年了。

第22天的汉堡

薯条不发霉 坚硬可悬挂2.5kg哑铃

　　八、实验第22天

　　因为每次打开汉堡纸后身体都觉得很痒，而且担心这东西对人体健康威胁太大，昨天把“汉堡”放进透明塑料袋里保存(没封死)企图透过塑料袋观察。当时塑料袋非常透彻，可是今天.。。

　　注：黄色那部分是汉堡上部的面包胚子，之前完全绿了的是下部。前几天因为嫌弃，而不想给汉堡翻身所以没有照上面部分。上部虽然有比部分看起来是黄色的，但已经完全变质。不是面包的样子了。另外，今天汉堡上又出现了如此多的液体。我个人十分赞同网友的观点：糖分分解过程中所产生的水分。

　　最近有很多人留言，其中有不少人说的在理，食物烂不烂与其中所含有的水分与空气湿度有很大关系，食物不被微生物所侵蚀就武断的说是添加防腐剂，是不正确的。我赞同。

　　临时设计的简易装置，结构简单，用一摞书压住两根筷子。0.75kg肯定是小儿科，今天它突破了2kg，最后2.5kg也不在话下了。

　　它挂的不是哑铃，是寂寞。

　　最后那薯条竟然挺住了，我本人也被薯条这种坚毅的性格所感动了，所以不再折磨，为它养老送终。