福州

红红绿绿圣诞菜 中式美味DIY

专题

    盼了一年的圣诞节如约而至啦~12月的伊始，你是否就在为圣诞节大餐做准备了呢？想去那些装修精致的餐厅却担心会人满为患、价格疯涨？那就自己动手吧~在家中一样可以做出饭店的可口美味哦~
    本期的巧手DIY就来教你几道以红绿为主色调的中式圣诞节家庭大餐~让你亲爱的TA好好犒劳肚子里的馋虫吧!让你的亲朋好友们对你的手艺羡慕嫉妒恨吧~还等什么，赶紧挽起袖子动起来~

烤彩椒配芥末籽油醋汁：

原料：青椒，红椒，黄椒，芥末籽，苹果醋，蜂蜜，橄榄油，盐
做法：
1、彩椒洗干净切2半，涂上橄榄油烤箱烤至皮翘起，取出放凉；
2、把皮剥掉，切条，装盘；
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羊肉暖锅：

原料：羊肉500克，洋葱半个，土豆1个，西红柿1个，大蒜2瓣，四季豆200克，西红柿酱、西班牙辣椒粉、盐、糖、鸡精、料酒适量
做法：
1、洋葱，土豆，蒜切块，西红柿切瓣；
2、羊肉切块后焯水洗净浮沫；
3、锅热油，六成热时，放入洋葱、蒜煸香；
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菠萝咕噜肉：

原料：猪里脊肉、新鲜菠萝（或菠萝罐头）、鸡蛋、蒜、生抽、黄酒、盐、水淀粉、胡椒粉、白醋、番茄酱、白砂糖、干面粉、油。
做法：
1、猪里脊肉洗净，切条。菠萝切成小方块。
2、切好的肉放入碗中，调入生抽、胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。
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西兰花“圣诞树”：

原料：西兰花，熟鱼肉，鸡蛋，蒜，胡椒粉，盐
做法：
1、西兰花先用开水焯一下捞起沥干；
2、熟鱼肉放少许盐和胡椒粉入味；
3、蛋清打散放调味，再放入鱼肉拌匀备用；
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百里香红酒鸡：

原料：鸡翅中5对，培根4片，洋葱半个，红酒350毫升，高汤200毫升，百里香1小匙，奶油2大匙，盐
做法：
1、锅内热油（油不要多，煸培根时还会吐油），六成热时，下入培根煎黄盛出备用；
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什锦果蔬：

原料：腰果，核桃共30克，胡萝卜丁，西芹丁，甜玉米粒，新鲜百合，盐1/5小匙，韭菜，鸡蛋1颗+（水淀粉 = 水1大匙+1茶匙玉米淀粉）1/6小匙盐，
做法：
1、锅冷油，放入腰果炒至金黄色，放凉备用；
2、锅烧热，放少许油，倒入蛋液摊成皮；
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蕃茄炖鱼：

原料：草鱼块、蕃茄4颗、香葱、姜片、葱花，盐，米酒，玉米淀粉，李锦记蕃茄酱，砂糖，生抽匙，白胡椒粉，鸡精
做法：
1、将草鱼去内脏，去鳞，斩成长方块。蕃茄2颗切细丁，2颗切瓣，姜切片，香葱切段。
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蛋包饭：

原料：米饭，鸡蛋，虾，碗豆，甜椒，黄瓜，葱，料酒，咖喱粉，番茄酱，盐，花生油
做法：
1、黄瓜、甜椒切丁；鸡蛋打碗里，放盐打成蛋液；葱切碎；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、水淀粉拌匀腌五分钟。
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浓香罗宋汤：

原料：牛腩，土豆，胡萝卜，洋葱，西红柿，西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草适量，糖少许
做法：
1、高压锅内做水，将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入，加入几块洋葱外层的皮，盖上盖，等高压锅出气后，改中小火，压15分钟；
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酸奶水果盅：

原料：奇异果， 草莓， 橙， 酸奶。
做法：
1、橙对半切，用小刀沿橙皮划开，小心挖出果肉；
2、各种水果切小粒；
3、倒入酸奶拌匀，冷藏10-20分钟；
4、装入橙盅即可。
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