Laurent Pierre是一家以法式料理为主的餐厅，中文店名为：罗兰百悦，位于三友大厦，并没有非常明显的标示，电梯直上3楼，左手边便是浪漫的法餐天地。一进门，入眼的便是一整排的红酒墙；舒缓柔和的音乐声，把喧嚣的世界一下子隔绝在门外；黑色丝绒高脚椅，暗自发着光的餐具，笔触细腻的手绘油画……每一个细节都散发着低调的华丽。

    在时间的轨道上，每一个人都在飞速前进。你有多久没有牵着她(他)的手散过步？你有多久没有吃过一顿浪漫的晚餐？你有多久没有用品尝的姿态去吃一道菜？不妨停下脚步，带上心爱的人，一起到罗兰百悦（Laurent Pierre） 法式餐厅，一起体验“慢生活，慢享受”的慢食主义。

    严格说来，最传统的法式套餐形式是：头盘→汤→鱼类料理→肉类料理1(主菜)→水果冰点→肉类料理2→沙拉→甜点→水果→咖啡。在前菜之前可饮用少许开胃酒，也可以选用少量的小点心。看着这一大排的菜式，你是否觉得有些压力？罗兰百悦餐厅为您准备的是：头盘、汤、主菜、甜点的套餐，让你零负担享受法国大餐。

    在开吃之前，让我们先来了解一下吃法餐的讲究吧。首先是餐具：盘子的两边各摆三至四副刀叉，从外往里用起，随用随撤；杯子有大中小三号，大号杯子喝水，其它用于红白葡萄酒。大勺只用于喝汤或公用，小勺又有甜食和咖啡之分，后者较前者小一号。

   法国人十分注重就餐礼仪，入座后，尽量保持坐姿端正，轻轻将餐巾摊开，盖在膝上。进餐时，左手用餐叉按住食品，右手用餐刀把它切成小块，再用餐叉叉着送进嘴里。锯切食品时，双手配合得当，用力要轻而稳，最好不发出相互撞击的响声。喝汤时，汤匙要由里（靠自身的一方）向外舀汤来喝。用餐期间，用餐巾擦嘴或手持酒杯时，应放下刀叉，以示礼貌。暂时离开或休息片刻时，可将汤匙斜放，餐刀、餐叉要成八字型放在菜盘上，刀刃要朝向自身，以示还要继续用餐。用餐完毕，可以将餐刀餐叉合并在一起，汤匙把直指自身，以示不再用餐。如果别人用错了餐具或礼仪不可以指出，自己错了也不需要刻意道歉。

    法式大餐的浪漫情调着实吸引人，然而最能满足人的还是美食，餐厅配备拥有15年专业经验的法餐大厨，使用的大部分食材都直接从法国进口。 那么，就开始我们的浪漫大餐吧！

   法式三部曲：选用上等的进口鹅肝及食材腌制24小时，放入烤箱中蒸烤，再配上芒果沙拉和西红柿沙拉，鹅肝吃到嘴里，就像吃冰淇淋般入口即化，不油不腻，这道菜可是罗兰百悦餐厅的招牌菜之一，有去一定要点。

   火龙金鱼沙拉：在常见的金枪鱼沙拉里搭配了火龙果，由于火龙果特性使然，不会抢走金枪鱼的鲜味，火龙果的爽口甜酸反而增加了层次，味蕾就这样被打开了。

   安格斯肉眼排：选用上脑肉与牛腰肉（西冷）中间的一块眼肉，肉质较嫩，肥瘦均匀，再配上奶油黑椒松露汁、时蔬，烹饪时用慢火煎，既逼出牛肉内部多余的油脂，又把丰富的肉汁封住，让牛肉呈现出鲜嫩多汁的口感。品尝肉眼扒的时候，如果立刻就拿起调味汁壶，那就太暴殄天物了，应该先撒上一点盐和胡椒粉，欣赏一下原味肉眼的美妙，相信再挑剔的味蕾也会一下子就被伺候得服服贴贴了。

   法式煎鹅肝：选用上等的进口鹅肝，用清酒、盐、胡椒、糖等腌制，再拍上一点薄薄的面粉煎制至黑黄色，配上香蒜面包、生菜沙拉及无花果蓝莓酱，吃到嘴里皮脆肉嫩，肥而不腻，香郁可口。

   法式焗蜗牛：这道是法国蜗牛菜代表作之一，也是当今最杰出的蜗牛菜之一！用上等进口的田园蜗牛及香料加上黄油配制而成，放入焗炉里焗8-10分钟，吃起来味香肉嫩，将蜗牛里的汤汁浇在土豆泥上，更是令人回味无穷。

   玉桂红酒冰梨：上等水晶梨，加上红酒、桂皮、松露一同烹煮，再放冷藏柜一段时间，配上一个冰淇淋。凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石，啜一小口，细细品味，只觉醇厚宜人，满口溢香。

   香浓巧克力蛋糕：可爱的外表带来无限的想象，一切开熔岩般的巧克力缓缓流出来，看着甜蜜和美味以动态的形式展现，宛如观看一场温情的电影。浓香满溢、纯爽柔滑的口感更是让人沉醉。

   精致的美食、优雅的情调、尽善尽美的服务、罗曼蒂克的享受——这就是罗兰百悦。

   电话：87877970

   地址：杨桥东路三友大厦3楼

门面

环境

环境

环境

环境

法式三部曲

安格斯肉眼排

金枪鱼火龙果沙拉

法式煎鹅肝

法式焗蜗牛

玉桂红酒冻雪梨

香浓巧克力蛋糕

彩云焗生蚝

法式小羊排

罗兰百悦三文鱼卷沙拉

法式洋葱汤