茶餐厅是一种香港独有的快餐食肆，集快餐店与餐厅的特式于一身，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。在香港，茶餐厅遍布各区，营业时间不定，通常由早上6时至凌晨1时，旺角等繁忙地区的茶餐厅更可能通宵营业。要体验地道的香港生活，必得去一趟茶餐厅不可﹗

    茶餐厅拥有着快餐店特有的效率，由点菜至结账都很讲求速度，顾客甫一坐下，就可从各种预设好的常餐、快餐、午餐、特餐中选取所需，而且效率极高。侍应很快就会送上食品，一般都毋需等侯，很配合生活繁忙的香港人的急速节奏。每逢午饭时段，地盘工人、售货员、办公室职员以至不少行政人员都很喜爱光顾茶餐厅。而最重要的是食品价钱相宜，茶餐厅里的一顿饭只需二十多元港币，相比其它餐厅 ( 平均每人消费约为$40或以上) 已算得非常划算，而且一般都不收小费。此外茶餐厅里的常餐、快餐均会附送饮料或餐汤，清水或热茶更是免费提供。

    另一方面，茶餐厅同时也有着餐厅的特点，基本上是将餐厅的服务简化了，你毋须像光顾快餐店般先排队买票，再自己拿东西，自己争位子。在茶餐厅，同样会有人先招呼你坐下，只差不是样子漂亮、穿着整齐的女招待员，却换上了粗豪的大汉；然后侍应同样会为你送上清茶，只差不是餐厅的柠檬水，而是茶餐厅里独有的「手指水」；侍厅同样会为你点菜，送菜和递上餐具，只差形式和态度没有餐厅那么讲究；最后结帐时，则需要自行到收银处去，但却免了餐厅里付小费的一环。

    茶餐厅的一大特点，就是那种粗豪的地痞文化。侍应们不会讲究礼数，文质彬彬的向你打招呼，也不会穿着整齐的侍应礼服。常见的景象，是一个衣衫不整，穿着一件满是污迹的茶餐厅制服，说话粗豪的大汉；有些还会往耳根插一根香烟呢﹗在送餐方面，他们不会斯文地用盘子托着，而是单手一甩，把盘子往桌上放下就走了。最著名的还是「手指水」，从前茶餐厅的侍应送上待客清茶时，都会随便地把两根手指往杯里一插；可是现在这景象较少见了，因为毕竟不太卫生。侍应们落单时，也会用一些很粗糙的小备忙纸，对各式食品饮品都会采用一些很有趣的简称。

    茶餐厅的主要顾客是普罗大众，食品多样化，供应不同中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食；一间小小的茶餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多。不同阶层、行业的顾客都聚集在茶餐厅内，边吃饭、边高谈阔论、阅读马经等，成为香港独有的「茶餐厅景观」。