何处在寻黄花菜 【78美食网 78ms.com】找美食,上78美食网! 

福州

何处在寻黄花菜

美食杂谈

    小的时候在农村生活,生活很简单,但是也很丰富。虽然难得有什么新鲜的事情发生,更看不到什么新鲜的东西,但就是自己家里种的养的那些东西,就蕴含着无穷的乐趣。那些早已经远远离去的日子,给了我最初的人生感受,也给了我人生最美丽的回忆。很多时候都觉得自己不像一个年轻人,特别念旧,特别怀念家乡。但是当我后回过头来看曾经给我欢 乐童年的家乡,看那些乡亲,我不知道自己是什么样一种感受,感动有,伤怀也有。日子渐渐变好,看见的新鲜东西多了,乡亲们的见识也广了,但我不知道我面对着这样一群已经变得聪明起来的乡亲,是高兴还是难过。

    黄花菜竟真成了明日黄花

    家乡生产黄花菜。曾经到了收获季节的时候,漫山遍野的天地里都是黄花菜,金灿灿一片,空气里都飘荡着芬芳的香气。我们就在那芬芳的香气里面游戏歌唱,在芬芳的香气里面牧羊,在享受我们的宁静欢乐的生活。

    黄花菜到了收获的季节,几乎一夜之间就会开花。但开花的黄花实际上是不好卖的。留着开花就是为了好看,也是为了乡亲们自己制作一些特别的食品。要收获的时候,大人孩子都忙碌起来,大大小小都提着篮子满地跑,采摘黄花,一篮子一篮子采摘好了,晾在宽大的屋子里,等待收购的人来到门上,大人们就忙着把那些买卖人邀请进屋子,端茶倒水,炒两盘菜,然后再温暖的气息里商量黄花菜的价格。经过一番讨价还价,几乎都能达成共识,以一个双方都满意的价格卖出去。家里就有了一年的收成,大人都喜笑颜开,孩子们虽然不明白,但也知道,黄花菜卖出去了,一定有糖果可以吃了,所以一孩子们也欢天喜地地跟在大人后面游荡。

    黄花菜很很有营养,但这个我们并不知道。我们知道的就是怎样种黄花菜,怎样把它伺候好,怎样能有一个好收成,怎样可以卖一个好价钱。农民是淳朴的,他们依靠的事自己的力气和汗水,享受的是自己劳动带来的欢乐。

    黄花收获的时候,家家户户都要吃黄花菜。我们吃黄花菜也没有什么讲究,一般都是炒肉吃,但有的时候也可能凉拌或者做成汤来吃,没有很多花样,但是味道都很鲜美。大人孩子都喜欢吃黄花,脆脆的,甜甜的,那是最干净的食品。

    黄花很好看,嫩黄的花朵半开半合,里面是硕大的花蕊,嫩绿的叶子衬托着花朵,看上去很洁净。难怪人们形容年轻的美丽少女都说成是黄花闺女,以前我天天吃黄花,但是不明白这个道理,现在我明白了,正是因为黄花那样洁净,那样新鲜,那样纯洁,所以才有了这样美好的形容。

    但不知道从什么时候开始,黄花菜已经不再干净了。

    我看电视报纸上说现在很多食品都不可靠,我始终都以为我的家乡的人民是很纯朴的,家乡的黄花一定还是那样鲜嫩,那样纯洁,那样干净,那样芬芳。

    很多年都没有吃黄花了,因为我不敢买外面的黄花回来吃,也因为我从小看惯了漫山遍野金灿灿的黄花,面对着市场里那些早已经失去了新鲜的黄花,我本来也就没有什么兴趣。怀着一份对家乡黄花的怀念,我等待了很多年。终于在一个偶然的机会里,我可以有时间回家乡看看,于是想到的第一件事情就是去看看那些童年的黄花。

    黄花依然金灿灿地茁壮厂长在天地里,但是已经闻不见一丝清香。空气飘荡着一股说不出来的问道,那一定不是黄花的味道!我这么想。但是当我走进之后才发觉,那味道真的就是从黄花地里飘出来的。一种浓重的农药的味道。

    回家叔叔家里的时候,叔叔婶婶很热情地问我想吃什么。我看得出来,日子真的好过了,家里有汽车,有了各种家用电器,想吃什么几乎都可以办到了,但是我真的就很想吃黄花。

   “黄花吧。很多年没有吃了。炒一盘黄花菜。”我说。婶婶脸上露出了为难的表情。我忽然就明白了很多事情,也就不再说什么。那一次我去家乡最终也没有吃到黄花菜。家乡的田野里到处盛开着黄花,没有一只虫子在里面,看上去很干净,但是已经没有了那种芬芳,没有了那种纯净。

    叔叔告诉我,现在的黄花除了药用很多农药来除虫,还要添加很多化学品来加工,这样种出来的黄花产量很高,收入能增加不少;做出来的黄花不仅色泽好看,而且可以长时间保存,不会变质,所以卖得很好。如果不这样加工,人家根本不收购。看着叔叔的脸,我不知道为他高兴还是应该为我的乡亲们难过。

    相信们真的聪明了,现在的很多技术都已经被这些曾经纯朴今天依然纯朴的农民掌握了,但这种掌握带给他们的究竟是幸运还是不幸?我不知道。我只知道,现在就连乡亲们自己也都不愿以吃自己种出来的黄花,他们说那黄花就连猪都不能吃。但是,就是这样的黄花菜,却被当成绿色食品送进城市的每一个角落,走上每一家人的饭桌……

    有个朋友三十岁了还没成家,大家开玩笑问他为什么还不成家。他说:“都说现在已经没有黄花闺女了,我就不相信!我非要找到一个黄花闺女,然后娶她。”他还在等待和寻觅,我却再也找不见昨日那种清香芬芳的黄花菜了,于是我对那个朋友说,耐心等吧,一定有。他反过来问我:“哪里有啊?”

    我不知道怎么回答,于是随口说:“昨天的梦里。”

    真的可能在梦里。不管是失落了的人还是物,我相信都还能找回来。只要我们还怀着一颗怀念的心,还有着一份对美好的向往。 
 

延伸阅读


找美食,上78! 福州饱餐网络科技有限公司

关注我们