材料：高筋粉200克、糖30克、酵母2.5克、盐2克、鸡蛋40克、牛奶96克、奶粉10克、黄油30克、豆沙适量。

步骤：

    1、把除黄油、豆沙外的所有材料放入面包机，揉成面团，再放入黄油，揉了2遍，放在面包机中让其发酵到2倍大；

　　2、排气分割滚圆成六份，松弛15分钟；

　　3、取一个松弛好的面团，擀成小圆饼状，铺上适量豆沙，卷成椭圆形，捏好两头及收口处，收口朝下放置，用擀面杖擀成长椭圆形；

　　4、在长椭圆形上竖切3-4刀，头尾不要切断，切好的面团，捏住两头，向相反方向扭起来，把扭好的面团打一个单结；

    5、放入烤盘内，放烤箱内发酵至2倍大（烤箱提前预热一会儿，再放碗热水）

　　6、发酵好的面团表面刷上一层全蛋液，放入烤箱内180度15分钟左右。