到烧烤店吃自助烧烤，结账时发现店内提供的火炉要收费。福州网友“叶子”质疑：“如果我不付钱买火炉，在这儿是要生吃吗？”，店家却只以“该店全国连锁，火炉费是统一收取”来答复顾客。福州餐饮业内人士表示，该项收费应明示，否则就是不合理收费。

　　日前，福州网友“叶子”称，她周末和朋友一起到福州汉拿山韩式烧烤店吃烧烤，该店提供的是自助式的炭炉烧烤，即由顾客自点未熟的食物原料，在店家提供的炭炉上烤熟后进食。她一行人餐毕结账时才发现，店内提供的炭炉要收8元的“火炉费”。“叶子”对此很惊讶，她告诉记者，她此前从未在此类自助烧烤店内被收取“火炉费”，而且汉拿山事先完全没有告知要收取该费用。

　　记者昨天就“叶子”的质疑到汉拿山进行咨询，该店家仅以“该店全国连锁，火炉费是统一收取”进行答复，并以“店长很忙”为由婉拒了记者的采访。记者在店内看到，店中并无明显提示该店提供的炭炉要收8元的“火炉费”，仅桌上的宣传牌上写有“4人定食套餐218元（赠送火炉一份8元）”字样，并未明确标明店内炭炉的收费。而在该店附近的多家自助烧烤店也均未收取“火炉费”。

　　对此，福州烹饪行业协会会长郭仁宪表示，此前也从未听说福州的烧烤店收取“火炉费”。他认为，消费者在此类自助烧烤店显然必须要有火炉才能进食，火炉是店家必须提供的，该费用应该包含在店家的成本中，不应该再另外收取。如收取，也应该在消费者消费以前明确提醒，保障消费者的知情权，否则就是不合理收费。