龙虾年糕

　　我并不爱吃小龙虾，但我想试试能不能坚持到底做一件事，目标就锁定了小龙虾，盖因他是大众所喜之物，冒了生命危险，也要找出最好吃的一家店来。

　　本来目标里是没有龙香阁的，名不见经传嘛，既然朋友推荐了，既然周末无所事事，既然又可以见到美女们，不妨去试一试。

　　新上海影都对面，一家小店，写满了龙虾的字样，就是龙香阁了。两层店面，一楼是个门脸，不留心便会错过。二楼是十几张桌子，有三两的女吃客正啃的吱咂有声。

　　新开的店，人不多，几张桌子拼了，面对面坐了两排，一条红的龙虾山横亘其中，人手一个塑料盆，碟子和垃圾桶二合一，到省了地方。

　　椒盐龙虾，干煸龙虾，龙虾年糕。。。。。。。。能点的都点了

　　去头的龙虾烘的橙红，明亮的，有些蟹壳的颜色，我一直认为这样的是新鲜的，那种纯红的是死去多时的，我吃的龙虾不多，只是瞎判断，给自己个心理安慰罢了。烩了年糕，汁收的浓浓酽酽，摆放整齐的一大圈，拨开了，露出雪白的小年糕。烩的久了，年糕有些融掉了，丝丝蔓蔓的缠住了龙虾，虾身也有一些糯糯的馨香，带了粘牙的软韧，一口龙虾一口年糕，软中有点硬，硬里有点香，香还有点辣，一层一层的味儿高低远近的袭来，就看到有人眉开有人眼笑有人叫好有人喊棒

　　从没吃过这道菜的小弟问“这是什么”塞了年糕，含糊了“小年糕”，嘿嘿，小龙虾年糕简称小年糕嘛。

　　干煸的龙虾加了花生花椒辣椒，麻香辣脆，据说是吃小龙虾的极至了，原本听到小龙虾哭丧脸的，早顾不得形象，搂着盆子连啃带拽，吃的尸骨无存。

　　椒盐的是加了洋葱椒盐煸的，反倒比干煸的还脆。有洋葱，咸里格外加了香， 早有贪味的人，不住箸的挑了洋葱吃。后来的抢不过，干脆下了爪子。

　　男吃客看了女吃客，“哇，你们吃的好少哦”，女吃客羞赧了，心道“壳都在肚子里捏”

　　小龙虾个个紧实饱满，个头虽算不得顶大，但恰好入味又保持鲜嫩。小老饕肯定说是养殖的，因为没有野生的鲜，这下不用担心这个病那个病，可以放心吃了。

　　虽然没有野生的鲜，因为新鲜，肉质紧实，洗的干净，烹煮到位，味道也一样的好。

　　说到干净，真的可以放心，虽老板说都处理过了，但我还是不放心，所有的都勘察了一遍，吃了一下午，除了两只有泥肠，其他都干干净净。据说连坏的死的都一早挑出去了，不知道等生意好了以后，还会不会坚持这样做。

　　虾大小可以挑的，不过挑的话，我还是选中等，小的没吃头，大的不好入味，中等恰恰好。美女不敢高攀，丑女又不想屈就，中等姿色的最易得欢心。

　　客人吃的欢，主人看了也开心，又推荐了招牌龙虾，说是前一天的，怕不新鲜，吃客叫了无妨，但上便可。

　　又是一盆的招牌龙虾，香料足足的煮的彤红，热气腾腾下不了口，有手快的小老饕挟了一条龙虾腿，摇头晃脑的细品“香叶，草果，肉汁，糖少许。。。。。。。”骇的一桌人瞠目结舌。

　　咳，那管他糖少许，那管他椒许多，但只好吃就行。

　　初吃上去，招牌龙虾似乎也没什么特别，好象一般的十三香，远比不上椒盐的香脆干煸的麻辣，吃第二只的时候前一只的味道才慢慢出来，满口余辣口舌生津，颇有点欲罢不能了。

　　专挑了大螯吃，肉少滋味却不少，有一点点汤汁存在里面，在牙齿的挤压下，欢畅的滋出来，那香那辣就遍布了整个舌，然后再细吮一下，吸光所有的精华，意犹未尽奔向下一条腿

　　据小老饕说此处的招牌龙虾和复兴路的手抓小龙虾，味道相同，叫来老板一问，原来师承同门，活活，今天真是中了大奖，意外吃到一样的龙虾，却省了排队的苦。顺便还知道了一个秘密，原来头锅的没有二锅的好吃，下次应留个心眼，要很行家的问问是二锅吗，老板一看这么专业，想必不敢糊弄的。

　　先是用筷子，再是用手套，最后干脆赤了膊上空手道了，人人面前一座山，满嘴的油渍麻花，有人要加盟有人要投资，一顿小龙虾差点吃成了一项事业。唉，这帮子没出息的。。。。。。 　　

椒盐小龙虾