英国的饮食或许很乏味，可去过英国的人都知道，当地的食物再沉闷，可一盘正宗的英式早餐却是一道世界级的美食风景线。虽然名字叫做早餐，可 English All Day Breakfast却是全天候的，不单可以当早餐，也可以成为早午餐，且种类多样，能量热量都特别丰富，号称吃过后就一整天不用再吃饭了。

    虽然它的结构不外乎是鸡蛋、香肠加吐司的套路，可食材彼此间却能搭配出很多彩的味道，像是培根与茄汁豆、蘑菇与鸡蛋，而且每一样都有各自的味道，加上放在吐司上又是一种变化，让一盘丰富的英式早餐充满了色彩。

    如果认为英式早餐是工业革命的产物，不过是一堆粗鄙不堪的高热量食物，属于工人阶级的典型食物的话可就错了，因为人们已经开始讲究英式香肠与培根是 否用有机的约克猪肉制作，鸡蛋也是来自放养的有机鸡蛋，还有番茄、蘑菇以及吐司，无一不是来自放心农场的产物，可见一顿高热量的早餐其实可以充满了健康有机的观念呢。