五叶神　有人叫它绞股蓝，但其实它们之间还是有一些区别。五叶神是经过专家筛选、改良的绞股蓝，主要生长在广东梅县地区。由于当地独特的自然环境，其人参皂贰等成分更高。而且绞股蓝叶面有一层绒毛，煲出来的汤较苦涩。五叶神的烹制方法主要以煲汤为主，也可小炒、凉拌。

　　阳刚指数:3

　　五叶神别名绞股蓝、七叶胆，五叶参，七叶参，小苦药，甘茶蔓，福音草，公罗锅底等。因含有与人参完全相同营养成分的人参皂贰，故有第二人参及南方人参的美誉。系瓜科植物绞股蓝的全草，味甘微苦性凉无毒。归肺、肝、肾与膀胱经。具有止咳化痰、消炎解毒及增强免疫力的功效。

　　它除含六十五种皂贰成分外还含有醣类、氨基酸、维生素B、C、E和丰富的微量元素，特别是钾和钙。具有抗氧化及促进细胞再生的功效，能延缓机能的衰老、退化现象。并能防治糖皮质激素引起肾上腺皮质的萎缩。日本人称为“甘茶蔓”。其疗效非常广泛，上从头发由白转黑及使落发再生，下至脚指甲。对于高血压、糖尿病的患者会有极佳的改善，并且可促进食欲及恢复视力：趁热饮用能散风寒、镇咳化痰，治疗气管炎。

　　五叶神增强免疫力的功效，不但可与人参媲美，而且因含有人参所无的绞股蓝皂贰，所以不会有过量服用人参的副作用，是一年四季皆宜的养生饮料。

　　土狗　土狗在广东德庆一带比较多，也算是当地的一道养生食材，可炒可炸，风味独特，如果处理得当，没有任何异味。据说，这种东西非常具有阳刚之气。

　　阳刚指数:4

　　土狗别名蝼蛄、拉拉蛄，属直翅目，蝼蛄科昆虫。将活蝼蛄，埋入石灰中处死焙干，即成为中药材土狗。由于烘干后的蝼蛄身体紧缩，头向腹部弯曲，六足紧抱，形状像条卧着的狗，故取名土狗。

　　土狗具利水、消肿、解毒的功效。内服可治水肿、小便不利、石淋、跌打损伤等症，外用可治疗脓疮肿毒。

　　雌蝼蛄产的卵大约经过十天左右，就孵化成和老蝼蛄的相貌完全一样的幼虫。三天以后，就有很强的活动能力了。

　　桂花蝉　与塘虱不同，桂花蝉的体积要大得多，而且体内有一种独特的辛香味。据说这种小食不仅能开胃，更具有激活阳刚之气的作用。

　　阳刚指数:5

　　桂花蝉是一种生长在河边的半翅膀昆虫，体长9-110毫米，成虫分泌腺发达。广东人喜欢用桂花蝉入馔，或炸或烤，过去还喜欢收集雄性桂花蝉翅膀后面所分泌出来的独特精油，加入煎鱼或蒸粉卷内，增加食物的香气。精油本身无色，也不带任何味道，只是散发淡淡的清芳，历久不散。有人形容这种清香就如春天的感觉，是一种人工难以调校的自然香味。不过，近年由于环境的变化，桂花蝉油的已经难得一见。

　　吃桂花蝉与吃螃蟹一样，都有很多的讲究。刀、叉与筷子都无用武之地，只能返朴归真，以手代劳。顺序应先从脚吃起，其中前脚味道浓郁，应慢慢咀嚼。桂花蝉的蝉翼要一片片拨开来品。它的甲壳素，除了品尝外，还能阻隔体内脂肪形成的保健食物。

　　桂花蝉的肉带有一种极为独特的辛香味，尤其是公蝉，这种味道就更为突出。它也是公蝉用来吸引雌蝉的特殊媒质。一般公蝉比较瘦长，而雌蝉体型略宽，此等昆虫食物一直被食家们视为一种风味小吃。

　　上个世纪四、五十年代在广州的珠矶路一带有很多小吃店，它们一般都出售桂花蝉。现在番禺“四海一家”还保留着这一独特小吃。

　　竹虫　竹虫被人称为伟哥，而广东广宁的竹虫名气最大。广宁曾有一家餐厅推出了“竹虫伟哥宴”的菜谱，有上汤焗竹虫、白糖腌竹虫、煎焗大竹虫、椒盐焗竹虫、豉油皇竹虫、芝士焗竹虫等等，变化极为丰富。由于竹虫里有丰足的脂肪，所以焙烤的竹虫比油炸蚕虫更加香口。

　　阳刚指数:5

　　竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为“笋蛆”。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。

　　竹虫富含高蛋白、氨基酸，是公认的。看看竹虫的外表，肥肥白白、长约3厘米、身子纺锤形，滚圆滚圆、有细眼小黑嘴，有人赞它可爱、有人厌其恶心。但竹虫甘香，似有奶油之味。

　　野沙葱　是一种来自新疆的特殊美食，据说，每年的5月到6月的近一个月时间里，是它出产季节，它不仅绿色，而且具有起阳强身的功效。目前新疆大厦博格达美食乐园每天从新疆空运而来，实属天地精华。

　　阳刚指数:5

　　新疆“野沙葱”在广州对于大多数的食客来说是难得一见，对它的滋味更是不了解，其实新疆的“野沙葱”有着与众不同的独特风味。

　　“野沙葱”生长在新疆山戈壁野沙滩间，每年的五、六月间新疆天山上的冰雪开绐消融，雪水流经戈壁沙滩滋润着生长在那里的野沙葱，由于它的生长期极短，因此它的采集季节只有30天左右，一年仅此一期，只有在这个时间可以品尝到美味的野沙葱，它色泽碧绿、味道香醇，食之爽口、野味十足，是真正绿色食品。有热炒、清拌、饺子等多种食用方法，在炎热的夏季食用，具有消焱、清火、祛湿、滋补养颜的功效，是美食中的极品。