说起英国美食，总会有人说英国无料理吧，遥想前阵，吃饱了才有力气减肥同学转发的英国暗黑料理界的大神之神作——《都说英国没料理!进来看看你就知道了》以及英国最最有名的仰望星空派，都让人对英国的料理产生了质疑。这样的质疑也不是没有缘由，坊间流传英国厨艺的版本就是，把食材放在锅里，煮，煮好，拿出来吃，就OK。

    这样说虽然有些偏颇，但也一方面的显示出英国料理的些许单一性，和其他欧洲国家相比，英国的饮食文化确实单薄了些。但英国也不是没有响当当的叫得出来的菜式，比如：牛肉腰子派、炸鱼排、英式烤牛肉…还有大名鼎鼎的英式下午茶。

牛肉腰子派

    这名字听着好象有中国风情的感觉，比起牛肉肾脏派的叫法，腰子派更像是种食物吧?馅料是以牛肉及牛肾为主料，初试会有些特殊的味道，吃惯了会觉得非常好吃，这也是小酒馆中的一种典型的午餐，光是想想就有好奇心想尝试了吧?

约克夏布丁配英式烤牛肉

    英式烤牛肉的做法充满了英国特色，就是整块的牛肉腌制之后丢到烤箱去烤，取出来配酱汁等来食用。整个过程也许要花掉整个周末的时间，但却不会很麻烦，怪不得都能写成一首歌《周日午后的妇女时间》。

    约克夏〞地理位置于英国的北方。〝约克夏布丁〞是当地传统美食，以鸡蛋、面 粉、牛奶就可以简易的制做，变化出许多的口味，香浓、蓬松、带有着中空的质感又好似泡芙，而口感方面浓浓的蛋香，有着可颂面包的柔软。约克夏布丁，虽然有布丁二字，却不是我们印象中布丁的口味。其实它是一种用蛋、面 粉和牛奶等量的配方做成的，像软面包，是英国常见的配菜，常搭配牛肉，可以沾着肉汁吃。也可以做成甜口味吃法，搭配蜂蜜、奶油和果酱等配着吃。

炸鱼和薯条

    炸鱼和薯条也是英国的传统美食之一，是将去骨的鱼，切成片后裹上湿面团，然后油炸制成炸鱼，同时也炸薯条，吃的时候还会配上不同口味的调味酱，算是种很普遍的街边小吃。几十年来，炸鱼薯条是英国盛行的外带食品之一。因为宗教背景下，罗马天主教不在星期五吃肉，而以吃鱼代之，这一传统，直到今天依然在影响半世俗的与世俗的社会。周五晚上光顾炸鱼薯条店依旧是英国社会传统的一部分，许多餐饮场所是日亦有特别菜单，提供炸鱼薯条的选择。

英式下午茶

    司康、水果挞、简单的三明治，搭配伯爵红茶，享受下午4点的悠闲时光。午餐已经消化掉，晚餐还来不及吃，唯有下午茶可以满足寂寞空虚的胃，若是能在河边的咖啡馆，徐徐的风吹着发呆的我，或是约上三五好友，聊着天气或是八卦……一天中最愉快的时光。