招牌菜式：大盘鸡

所属菜系：新疆菜

    要说新疆美食，第一个要提到的自然是新疆大盘鸡，用土产公鸡配上土豆、青椒和红山椒烧制的，口味鲜辣，吃起来酣畅淋漓。

    正宗吃大盘鸡的方法是，冰冻啤酒配鸡吃。鸡吃完了，鲜美的汤汁可不能浪费，这个时候就要上主食了，那就是宽厚的手擀面片。煮熟的面片非常有嚼劲，在鲜辣的鸡汁里一拌哪个美味啊。。。。私人觉得这后面的鸡汁拌面片是比前面的鸡肉还要好吃的。由于面片是要另外要的，所以很多食客并不知道这样的吃法，实在是很可惜，希望朋友你将来有机会去吃大盘鸡，鸡吃完了别忘了要面片啊。