福州

温州“外婆家”昨天开门迎客

餐饮新闻

    从杭州远道而来的“外婆家”昨天昨天开始开门迎客了,这是外婆家餐饮连锁机构在温州的首次尝试。作为80多家成员门店之一,温州“外婆家”的入驻,是对温州市餐饮消费市场活跃的一个肯定。

    据了解,随着1998年外婆家首店在杭州马塍路问世,该餐饮连锁机构便开始了在全国城市陆续扩张的市场征途。随后,从最北的沈阳店,到最南的南宁店,“外婆家”在全国各大重点城市打响名声,其中,长三角地区成为其重点发展区域,南京、宁波等多家门店陆续开出。为满足更多层次消费群体的需要,继“外婆家”后,“指福门”、“速堡”、“第二乐章”、“运动·会”等中餐品牌,先后加入“外婆家”大家族。并且,在菜品菜系设置上,也从原先的杭帮菜口味,陆续增添川菜、农家菜等,让大众更易接受。

    温州,作为“外婆家”起源城市杭州的“邻居”,也加入其“扩张版图”范围。该餐饮连锁机构区域经理刘玉权说,“外婆家”的发展历程,走了从重点城市到中等城市的线路,尤其是随着南京、合肥、宁波等多家中等城市门店的成功尝试,温州成了“外婆家”又一次扩张的目标。

    金融危机的影响,让不少大型餐饮企业不同程度受挫,“外婆家”为何还来温试水?“走平价、实惠路线,使得‘外婆家’安全避开金融危机的影响。”刘玉权告诉记者,“外婆家”十几元价位的菜品较多,给消费者减轻了用餐负担。除了龙井茶香鸡、外婆红烧肉等招牌菜,“外婆家”的多款特价菜也频频受到消费者好评,如麻婆豆腐,每份仅售3元。

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