中秋脚步越来越近，月饼预订也开始出现热潮。据了解，今年中秋，200元以下的中低档月饼将是销售主力，不过由于糖价等原材料成本上调，今年月饼价格会有小幅上涨。 
平民化月饼市场是主流
今年月饼市场倍受关注。2006年6月1日起，《月饼生产包装国家标准》正式实施，这意味着月饼生产包装限制从“政府倡导性行业规定”提升到恕罢恐菩孕幸倒娑ā薄Ｗ魑晔凳┖蟮牡谝桓鲋星锛呀冢拗坪阑埃卤笆萆怼币殉跫尚А１臼?6家月饼生产企业集体签订了行业自律承诺书，向社会公开作出承诺：坚决杜绝多层次重复包装和小月饼大包装的现象，让今年的月饼彻底回归平民化。此外，各企业还将自主创新开发新型、优质的散装和简装月饼，满足不同层次消费者的多元化需求。
同时，上海市食品协会、市糖制食品工业专业协会、市包装技术协会等6大协会也在近日联手推出了修改后的《上海市月饼适度包装暂行办法》。该办法与去年出台的原办法最大的区别在于量化了包装容积和包装成本。规定每千克月饼的销售包装容积应不得超过9000立方厘米；每盒月饼包装总成本为月饼盒、保鲜袋、托盘、外包装箱和封条等包装物实际耗用的进货价合计数，包装成本应不超过出厂价的25%。此外《暂行办法》还对不用高价包装材料和禁止月饼搭售作了明确规定，与《月饼生产包装国家标准》如出一辙。
《标准》、《办法》双管齐下，今年中秋，浮夸月饼包装被抛弃，简易环保包装成主打。同时木盒包装也基本取消，取而代之的是纸盒和铁盒。一个更趋于平民化的月饼市场正在形成。
今年月饼消费有望创新高
今年中秋是10月6日，正逢国庆黄金周长假，这意味着有更多家庭可以在节日团圆。据上海市糖制食品工
业专业协会宋瑞芳秘书长介绍，在国庆消费力的促动下，预计今年本市月饼总产量将达到1.6万吨，总产值为14.5万元，均比去年增长10％左右，有望创下本市月饼消费历史新高。不过，由于糖价上涨，今年月饼部分品种价格略有上调，但上调幅度细微，较之去年变化不会太大。
包装“瘦身”，搭售减少，月饼价格也随之下降。杏花楼工作人员表示，杏花楼的散装除氧包装月饼上市价格在4元-8元左右，盒装月饼上市价格在50元-300元，高档月饼的价格是600多元；可颂坊的低档月饼价位在50-100元，高档的则在500元以上。此外，星巴克、哈根达斯、香提、季诺等也纷纷推出100-600不等的平价月饼。据悉，200元以下的中低档月饼将会是今年中秋的销售主体，约占总量的90%以上。
除了包装“瘦身”以外，今年月饼的另一亮点就是口味更加丰富。月饼生产企业为了吸引更多消费者眼球，别出心裁推出新口味月饼。除了传统口味以外，南瓜、柚子、红豆、花生、抹茶等很多健康食品也被加入月饼，既满足了消费者对月饼不同口味的喜好，还以绿色为口号，满足健康消费诉求。后记
今年中秋，预计在8月下旬进入月饼销售的旺季。作为新国标出台的第一个中秋，月饼包装将“洗尽铅华”，重新回归月饼本色。大多数消费者对今年平民化月饼市场充满期待，众多月饼生产企业和商家也是自信满满，相信“买的人不吃、吃的人不买”这一原本中秋特有现象也将逐渐消失。
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