清补凉瘦肉汤
　　用料：瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱)，淮生10克（2钱)，玉竹5克(1钱)，茨实5克(1钱)。
　　做法：

　　(1)把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。　　
　　(2)洗净全部清补凉配料。
　　(3)把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生　调适味即可。
　　功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。 

 

红萝卜猪肉汤
　　用料：青萝卜一斤(约六百四十克)，红萝卜四两(约一百六十克)，蜜枣四个，猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块，清水适量

　　做法：
　　(1)萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软，洗净。
　　(2)清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。

　　附注：
　　1)购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好。
　　2)这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功。

 

木耳田七红枣汤
　　功效：减肥、治手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气
　　材料(一人分量)：黑木耳50克、田七15克、红枣10粒、生姜2片
　　做法：
　　1.将黑木耳浸软，去头切碎。
　　2.田七洗净切碎或打碎，红枣洗净拍松去核。
　　3.上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。