老卤酱鸭店坐落在福州的南后街1号，店面很小，仅几平方米，却以其独特的风味赢得榕城市民的喜爱。

    老卤酱鸭店创办于抗日战争时期，创办人叫林德兴。他早年在海军战舰上做大厨，练得一手好厨艺。抗日战争爆发后，他回到家乡，在南后街开了一家卤味店，由于手艺精湛，风味独特，备受同行和老主顾的推崇，大家亲切地称他为“老卤”。于是，林德兴就用“老卤”作了店名。

    卤鸭许多人都会做，但惟独“老卤”的鸭子能够五味入骨，肉熟而不烂。特别是该店自配的卤汁，有一种说不出的香味，初尝像可口可乐，细品又不是。林兆壁20岁开始跟父亲学做卤味，如今20多年过去了，他的体会是做卤味容易，但是做好难，因为掌握火候和训练口感需要的是经验的积累。

门面

门面

酱鸭

板鸭

童子鸡

卤十香牛肉

卤小肚

卤耳尖

卤牛腱

卤猪蹄

卤猪舌