任春夏秋冬四季更替，火锅却依旧是餐桌上的宠儿。在乍暖还寒时节，三五好友围坐在热气腾腾的火锅旁，锅内上下翻腾着浓汤，看着鲜虾舞动着身姿，甜美滋味无比诱人。海鲜火锅向来是本土饕客们都喜欢的美食。近年来福州流行的海鲜姿造火锅，不仅满足了吃货们在味觉上的享受，而且它所营造出的视觉盛宴颇为诱人。今天，就让小编带你品尝下海鲜火锅的独特滋味吧！

地址：五四路9号宁德大厦二层
电话：87102222 87885263

    九十八号新食坊属于老牌的海鲜火锅，锅底颇具特色。除了各类海产锅底，更是以粥做底，鲜香味美，可谓独树一帜。先用海鲜、牛羊涮锅提味后，再来一碗浓郁米香的热粥，正是寒冬初春里的味蕾温存。既然是海鲜为主，自然是离不开涮烫的海鲜，而这儿的品种之丰品质之高，在榕城里有口皆碑，单是酱料粗略数来就有20多种。最值得一提的是，九十八号的五彩拼盘精选了5款当天最新鲜的食材制成刺身，款款海鲜都是心水大爱！

地址：北环西路118号美伦华美达广场大饭店2楼
电话：87883999

    这家屹立福州多年的老牌饭店，不仅有传统的饭店式热菜，也开始创新做起了精致小火锅。各类拼盘造型精美，海鲜组合拼更是会让你有眼前一亮的感觉。食材新鲜美味，分量十足，吃起来相当过瘾。在每份菜品旁，都会附上建议刷锅时间，不失为难得的贴心服务。在各大自助店选择哈根达斯的情况下，美伦华美达大饭店没有跟风，而是另辟蹊径采用了贝赛斯冰激凌，其优质品味可见一斑。

地址：新权南路9号香格里拉大酒店1楼
电话：87988566

    趁着冬日火锅在餐饮市场上的劲猛势头，eZ咖啡厅也很应景地添加了海鲜火锅。2月28日前自助价格不变，却能额外享受无限量的火锅美食。原来的海鲜取餐台换成了适合涮火锅的各种食材，新鲜的明虾、扇贝、虾菇、深海蟹脚等种类丰富。锅底有五款香浓汤底可供选择，不论是清香的牛骨高汤，或是鲜甜的龙虾汤底，还是充满异域风情的叻沙浓汤，总有一款能为您带来回味无穷的冬日享受。小编友情提示那些喜爱甜品的女生们，一定要留着点肚子吃香香的甜点哦~！

地址：同德路北侧同德新村3-5号（台江实验小学对面）
电话：83217957

    红鼎海鲜食府，店里主打海鲜小火锅，食材一级新鲜。一只只虾蛄活泼淘气，从筷中跳到精美的餐具里再到您落筷之前，竟然还能是摇头摆尾的。海鲜的品种非常丰富，各种鱼虾蟹蚌都能点到。价格方面则得益于这个地段，十分实惠，人均100～150就能吃得不错，带朋友来既有面子又饱了口福，值得一试。

五一店：五一北路34号（蒙古营站后） 87433630 87433730
六一店：六一北路（近市按摩医院） 88118989
群升店：八一七中路761号（文化宫斜对面） 83278180

    “独家的汤头、讲究的蘸料、一丝不苟的食材，一人一锅的方式，清淡平和的口味。”这句话便是对陶乡涮涮锅的最佳描述。陶乡涮涮锅可以算是吃过都说好的餐厅，其汤底浓烈却又清香，秘制酱料风味独特，免费红茶也是一绝。如果你是第一次吃陶乡，建议你选择海陆经济套餐，既有海鲜也有牛肉/羊肉/猪肉可任选其一。海鲜拼盘里面有海蛎、青蛾、虾、鱿鱼、鱼片等，重点在于鱼片是无鱼刺的。每只虾都活蹦乱跳，虾肉很Q很新鲜。额外再点一份人人称赞的芝士丸，相信你会为之大爱！人均60左右，持78通吃卡还可享受9折优惠呢~

地址：五四路173号新华福广场B座二楼
电话：87851688 87852302

    深海渔歌，进店感觉很温馨雅致，好似不小心闯入了酒庄，里面酿造着各种芳醇柔顺的葡萄美酒。柔和的灯光，海浪的造型，让吃变成了一种放松，不愿大声喧哗而打破这番美好。且不说摆盘精美的百花鱼姿造，抑或材料丰富的海鲜拼盘，单是一盘刺身拼盘就足以让人心醉。三文鱼细嫩鲜美，小章鱼Q弹爽滑，蘸上特制的刺身酱油更是幸福感油然而生。最纯粹的美味，却收获最愉悦的心情。

地址：东街96号东方大厦3楼
电话：83661777

    煌景1号是由雍和会和金钱豹的团队打造的海鲜自助火锅航母店，自开业起就受到很多达人的推荐。既有冷盘海鲜姿造，也有热腾海鲜火锅，另刺身、铁板、茶点、甜品、酒水饮品、哈根达斯等两百多个品种不限量供应。中餐139元、晚餐169元，在福州餐厅中颇具性价比。酱料区可谓一道美丽的风景线，拥有几十种调料随你挑选。海鲜品种很多，新鲜的海蚌、北极贝、大虾等各式海鲜应接不暇，还有雪蟹腿、海星、赤贝这些比较少见的食材，绝对是海鲜控的首选地儿。

宝龙店：宝龙城市广场负一楼电玩城动漫城附近 83808882
冠亚店：鼓楼区冠亚广场美食街6-02别墅 87812777
青年会店：中亭街口青年会102(解放大桥旁) 85526036

    说到亲爱的郭，第一时间想起的词语必然是“小清新”。特别是冠亚店，原木loft风的门店环境、自由随性的墙壁涂鸦、摆放整齐的绿色盆栽，置身其中尽是焕然一新的感觉。除了和青年会店、万象店的小火锅材料外，冠亚这家还接受定制。提前向门店致电预约说出你的餐标（一般在200+），总厨就能为你定制一顿新鲜美味的海鲜大餐。鲍鱼、澳龙、波士顿龙虾、红斑鱼、帝王蟹等珍馐美味，定能让你爱不释口！另外不得不提的便是装在玻璃瓶里的饮料喝完还可把美美的玻璃瓶带走，KITTY控们一定不要错过咯~！

梅峰店：西二环北路68号（梅海园东门1号楼2层，荣誉酒店旁） 87879888
六一店：六一北路402号 88385777

    四季花漾是由一家电影公司投资的，门店装修中充斥着各种电影元素，如《致青春》一般清新，不免让人怀念起《被偷走的那五年》。走进门店，好似走入电影片场，落坐海鲜登场，涮声四起，看着电影吃火锅大抵就是这种感觉吧。涮火锅之余，点一份麻香满溢的十三香小龙虾也是不错的选择。自助酱料台有好多酱料可选，眼花缭乱的。甜点区的水果糕点无限量免费供应，而且蛋糕品质非常高。这家餐厅针对女生经常都有打折优惠活动，闲暇时候约上闺蜜们，一人一口小火锅，不紧不慢的涮着，饭后再边吃边聊人生家常，时光在优雅的环境里慢慢消磨。

地址：五一北路129号榕城商贸中心二楼（近龙华天桥）
电话：88088220

    轻井泽与陶乡涮涮锅其实大同小异，主打的都是台湾的特色小火锅。套餐最便宜50元，最贵的是价值268元的澳式和牛套餐。爆浓球拼盘是一大亮点，个个独立包装，中间馅料各式各样，有芝士的有香芋的，与平常吃到的那些截然不同。白兰酱海鲜包是橙白条纹状，一口咬下去爆浆四溢，口感独特。还有餐后无限量的甜点，那鸡蛋布丁的甜美滋味萦绕唇齿间，都让人忍不住多吃几份！2月28日前持通吃卡至轻井泽消费可享受100元以下套餐6.5折，100元以上套餐7折优惠，果断要趁着活动结束前速速走起！

地址：瀛洲立交桥旁排尾路口君临闽江二层08-13号
电话：87767711

    海鲜可以吃得很有美感，它新鲜靓丽，它富含内涵，它甚至跟中国古墨山水风巧妙结合。它的摆盘像是艺术，它的口感幸福温润。海状元品鲜阁就是这样的一家店，一流装修、一流美食却是平价消费。海状元主打海鲜火锅与粤菜炒盘，诸如大龙胆、雪蟹、红毛蟹等生猛海鲜天然新鲜。值得一提的是龙胆鱼造型美观，肉质细嫩，用来涮火锅再适合不过了，还有雪蟹，脸盆一样大的雪蟹，肉质虽粗，却鲜美非常。试想一下，在一派赏心悦目中品尝海鲜好滋味，让心情在海鲜饕餮中绽放芬芳，该是何等的惬意！

湖东店：湖东路171号 88616777 88617666
三坊七巷店：三坊七巷光禄坊 88619555 88619777

    雍和会，福州最贵的海鲜姿造自助，可算得上是2014年福州餐饮行业的重磅新闻。除了安泰边上的老店外，今年1月份湖东路店的强势亮相也吸引了不少饕客。在这里，你可以吃到高档的小青龙（澳洲龙虾）、虾中的极品加拿大牡丹虾、东星斑等高端大气上档次的海鲜盛宴！晚餐每位398元，午餐每位318元，商务宴请撑台面绰绰有余。不过每餐只开放100席位，想吃的话还是提早电话预订比较保险！

水调歌头店：湖东路水调歌头二楼 87403336 87403337
万象店：工业路万象广场一层北侧 18606073321
东泰店：津泰路与东泰路交界路口（永辉收货处隔壁） 87509211
三坊七巷店：三坊七巷澳门街28号（澳门公寓正对面） 87775757 87775858

    传说中可以媲美海底捞的揽季锅物会，一入座就有凉茶水果，还有围裙、眼镜布、发绳及免费美甲等各种人性化的服务一一奉上。虽是小小的细节，却足以令人心生好感。揽季锅物会的"四季锅",以春、夏、秋、冬为主题,分别是小牛鲜汤锅、番茄锅、菌汤锅、三鲜锅，汤色看上去非常养眼。鲜活虾蟹青蛾拼盘、祥和刺身拼盘、冰岛大生蚝等各类海鲜搭配上香醇的法国干红，真是美美的享受！这家的海鲜以海鲜足两足称足够新鲜为口号，人均150-200元就可以吃得爽歪歪了。

上渡洋洽店：上渡洋洽新村5-8号店 83857530 87199557
金山店：金山金祥路世欧彼岸城店面 88561299
铜盘店：铜盘路466号（靠近蓝天超市） 83377779
交通店：交通路25号 83517779

    江记海鲜主营海鲜火锅，以“味鲜、价廉”为宗旨，近一年在微博迅速蹿红，就连爱情公寓的男主角陈赫也喜欢去他们家。江记的海鲜种类很多，鲜嫩的带子、脆口的珊瑚蚌、甜美的草虾还有那肉质又厚又嫩的面包蟹都是极好的，称得上是一家能注重食材、回归原味的海鲜火锅店。如果想去江记的话，最好提前预订。不然可能要排上好久的队哦~！