明明知道用工业硫磺熏蒸加工银耳有毒，但为了获利她仍铤而走险，加工出售的银耳，二氧化硫残留量超过标准70余倍。近日，古田法院以生产有毒、有害食品罪判处被告人顾某有期徒刑两年。

    2013年7月初，顾某将其生产的200千克银耳运至古田县凤都镇双珠村矮坪岗山地，用工业硫磺熏蒸加工并伺机出售。白银耳在田间大棚里加工，原本发黄的银耳经过工业硫磺十几个昼夜的熏蒸，变得色彩鲜亮发白。

    同月9日，顾某被古田县农业局执法大队执法人员等当场查获，银耳200千克、工业硫磺60千克被古田县农业局依法封存。经福建省产品质量检测研究院检测，该银耳的二氧化硫残留量为3.73g/kg，超过技术要求标准0.05g/kg的73.6倍。2013年7月30日，被告人顾某主动到古田县公安局投案。

    古田法院认为，被告人顾某在生产的银耳食品中掺入有毒、有害的非食品原料，其行为已构成生产有毒、有害食品罪，判处其有期徒刑两年。鉴于被告人顾某案发后能主动投案，其用工业硫磺熏蒸加工的银耳尚未流入市场即被查获，此前无前科劣迹，可酌情从轻处罚，遂作出如上判决。

    据介绍，相关部门还查获过硫磺熏制的“毒辣椒”，这种辣椒颜色亮泽、卖相好、保质期长。专家建议，颜色鲜红呈油浸、亮澄澄状态以及很容易掉色的辣椒制品不要购买。

    危害
    根据《国家食品添加剂使用卫生标准》规定，银耳属于食用干菌类，在加工过程中不得使用硫磺。经过硫磺熏蒸的银耳，二氧化硫会直接吸附在银耳中，过高的二氧化硫对人体具有很大危害性，它会使人产生呕吐、腹泻、恶心等症状。

    分辨
    色泽：没有经过硫磺熏蒸的银耳，颜色是很自然的淡黄色。
    气味：好的银耳气味应该是自然芳香，如果能闻到刺激的气味，建议不要买。
    味道：银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，可能就是用硫磺熏蒸过的。