招牌菜式：龙锅极品鸳鸯肉

出品餐厅：味湘来洞庭鱼头王

所谓鸳鸯肉，就是将猪肉与肥牛肉卷起合蒸：五花肉要先煮熟，切成薄片状，牛肉剁成沫，腌好后，与五花肉卷成圆形，上笼蒸熟，茄子炸透，调形鱼香味，垫入锅底，鸳鸯肉翻扣茄子上，再用秘制酱料淋上，鲜青红椒切成小圆圈，放蒜茸、生抽、味精、热油浇上，嫩滑的茄子充分吸收了鸳鸯肉的鲜味，与辣味交相辉映，吃起来自然就精致了许多。

特点：两肉合用，加上秘制酱料和生鲜红青椒，味道只有尝过才知。