谁说夏天就不是火锅的季节？

    五六月间，草长莺飞，牧笛清扬，初夏时节依旧是滋补肥羊当道。体验清新一派草原牧歌，来杨桥路草原牧歌肥羊火锅吧。

    与传统的内蒙涮羊肉不同，草原牧歌肥羊火锅的工夫内涵在于一锅好汤底。虽未蒙式羊肉火锅，却全然没有传统羔羊火锅的粗糙之感。卤制入味的羊肉，地道滋补的药材，新鲜熬制羊骨汤，已经纯然是南派火锅的精细风格。

    招牌锅底是羊五香锅。鲜羔羊棒骨，羊脊骨与鲜羊排以恰当的比例先腌制烹调一番，扎实烹制入味。然后满当当的摆入火锅内，置以羊骨高汤，再配上各种独特草药，即使是初夏时节涮来食之，亦是清新宜人，不腥不膻，毫无燥热之感。

    汤汁初沸，揭开锅盖那一刻最是鲜香异常。不过这时候早已经顾不得面子了，即使是美女也会按耐不住，拿起棒骨一番撕咬起来。
    草原牧歌独特的三味锅则更有一番噱头，有奶白色的清汤，有飘着鲜红剁椒的麻辣汤，还有菌菇汤。据介绍，清汤是用“草原牧歌”专供的配料熬制而成。而这汤头的秘方据说还与当年王昭君远嫁草原有关。这是另一番题外话，且按下不表。   

    草原牧歌还提供各式烧烤小食。羊肉串饱满紧实，新鲜的羔羊肉最是爽口弹牙。烤羊排风味独特，烤的恰当好处。据说，草原牧歌肥羊火锅无论是烧烤还是涮锅，每日所用羊肉完全从内蒙呼伦贝尔草原空运而来，无怪乎身在南隅同样也能享受到如此正宗的草原火锅了。

    午后半饷，饱食之后，夏日的阳光透过几净的明窗一点一点向屋内铺洒进了餐厅，更有草原上风吹草低见牛羊般的幻觉。好一派清新的草原牧歌！

 

    电话：88131888 83511188

    地址：杨桥东路侨雄大厦A座2层（小肥羊斜对面）

门面

环境

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