在“普洱茶”众多的独特饮用方法中,普洱烤茶、普洱油茶、普洱酥油茶以其奇妙的功效最受国人喜爱。
普洱烤茶 将“普洱茶”放入瓦罐中,放在火塘上用慢火将茶烤香。其方法是:烤茶时不断转动瓦罐,使茶叶受热均匀,待茶叶烤成黄色、梗子发泡时,及时将沸水冲入瓦罐,煮沸后即可倒入茶具饮用,此为烤“清茶”。另外,在烤制时放入适量的盐,即为“盐巴茶”。
普洱油茶 将瓦罐先放在火塘上烤烫,然后放少量的猪油或鸡油,加少许盐(或加糖),放入适量普洱绿茶,再放点花生米(米、芝麻、核桃仁也可),煎黄后,将沸水冲入瓦罐中,煮沸即可倒入茶具趁热饮用。
普洱酥油茶 先用一个瓦罐将水煨沸备用,用另一个瓦罐将“普洱茶”烤香,然后将沸水冲入茶罐中煮沸,滤出茶渣后将茶水倒入竹筒,再加入事先炒熟并已冲碎的核桃仁(或花生米)、盐(或糖)和酥油,调匀后倒入茶具趁热饮用。
普洱三味茶 除上述饮法外,“普洱三味茶”也颇具风韵。第一味茶,是哈尼族的煮清茶,汤清、叶绿、香高、味醇;第二味茶,是彝族的盐茶,滋味醇浓、提神生津;第三味茶,是傣族的蜜茶,醇厚甘甜,功效奇妙。品饮普洱三味茶,欣赏茶艺歌舞,不仅是一种艺术享受,还可以从那三味茶的品饮中去体味人生的过程、人生的真谛。因为,茶积淀着生命的况味,品茶,就是品味人生。