中国快餐委员会办公室主任崔明杰表示,中国快餐业联盟是由一家名为北京联诚兴业资讯有限公司在网上开设的快餐企业网站,其本身并不具备行业协会的功能,而仅仅只是企业行为,此前也没有得到快餐协会的许可。
崔明杰表示,由于各类餐饮企业测算原料上涨所带来的成本压力的标准并不统一,以行业大会达成20多家中式快餐企业的集体涨价行为,不排除有行业垄断的嫌疑。
据中国快餐委员会透露的行业统计数据,在一些快餐企业已经出台的自行涨幅中,相比原材料带来的3%的成本上涨均值,不少企业的提价幅度甚至达到30%。
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