吃过西餐、茶点、海鲜、川菜、湘菜……有一种位于富春江边的地方美味，是我们不曾涉及的。那里有“上白石河鲜”、“下白石海鲜”，有深山里的野菜绿笋，有当地人最私房的烹调手艺，这就是富春江边的地道福安风味——富春记。

    坐落于白马河边的“富春记”，掩映在一片郁郁葱葱的绿树之中。店内的古典装潢和室外的满目翠竹、清澈湖水遥相呼应，深色漆刷过的木桌也愈发添加一股静谧。据说富春记的菜里普遍都有魔力，只要吃过，就会流连。野生山溪鱼、绿笋、光饼……都是些看似普通的食材，经过福安人的巧手，味道就大不一般了。

　　牛肉炒姜丝：都是炒牛肉，福安的做法却独树一帜，在福安这可是道响当当的特色菜。将切薄的牛肉用调料腌制一段时间入味后，放入油锅拌炒。再用锅内留油复上火，放葱姜片、白糖、酱油等，烧沸后用水淀粉勾芡，放入牛肉片。姜丝是必不可少的，福安人就好这口，香馨的滋味增色不少。覆盖着姜丝的牛肉片，在灯光下闪耀出更让人垂涎三尺的色泽。而品尝之后，牛肉之鲜嫩与入味当真出乎意料，存于口齿之间。

　　农家土饼：“光饼，卖光饼?弊魑０仓男〕裕杂诤芏喔０踩死此担饧性幼鸥０卜窖缘慕新羯撬峭曜蠲篮玫幕匾渲弧Ｕ诘母０补獗こ然品⒘粒馑帜谌恚段⑾蹋淮杭堑墓獗苑ǜ嵌捞亍＝獗谐善驼ㄖ两鸹疲偌尤胨岵遂猿矗旌狭吮恪⒉讼悖云鹄椿鼓芴较阌妥套套飨欤裙褂置牢丁Ｔ诟０裁窦渖踔劣辛鞔担怨獗梢灾挝覆　?/FONT>