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福州抢订酒店年夜饭

餐饮新闻

  距离除夕还有7个多星期,但福州大多数星级酒店和高档酒楼年夜饭的预订率已经超过90%,和往年相比,年夜饭价格普遍上涨1-2成。

  紧俏 价格还没定就基本订满

  记者采访中了解到,截至目前,福州大多数星级酒店和高档酒楼的年夜饭预订率已经超过90%,温泉大饭店、牡丹大酒楼等部分酒楼已经停止对外公开预订,只留下极少数席位为老顾客预留。

  更甚者,西湖大酒店、凤凰假日大酒店等多家酒店还没有确定年夜饭的菜谱和价位,宴席就基本上被订满了。

  据了解,截至目前,香格里拉、福州大饭店、聚春园大酒店、钦榕大酒楼等,包厢已经全部预订满,大厅仅剩少量席位。其余酒店的包厢也所剩无几:美伦华美达只剩2个,邦辉大酒店还有3个。

  抢先 9月底渐成预订高峰

  “现在吃年夜饭跟‘抢’似的,还在穿衬衫的时候就要赶紧预订了。”福州民间早有这么一说法。其实,据福州大饭店副总经理潘先生介绍,有的客人甚至是去年刚吃完,就直接预订了今年的包厢了。

  据了解,今年福州年夜饭的预订高峰期比去年提早了一个月左右,预计也将提前半个月全面订完。据荣誉大酒店总经理李桥兵介绍,去年一般要到11月才渐渐形成年夜饭预订的高峰期,而今年9月底10月初就开始热了起来。

  涨价 年夜饭普遍上涨1-2成

  记者采访发现,年夜饭预订难的背后,其价格也是“涨”声一片,与去年相比,福州多数酒店的报价普遍上涨了1-2成,这些酒店的负责人表示,涨价主要是基于市场需求旺盛、原材料价格上涨等。

  以香格里拉大酒店为例,今年年夜饭包厢消费标准是888元/人,大厅消费标准为588元/人,另收15%服务费;而去年包厢最低是每人588元,大厅最低价是每人488元,另收15%服务费。

  另外,记者了解到,美伦华美达的包厢价格,从去年的300元/人提高到了今年的328元/人,另收15%服务费;阿波罗大酒店今年年夜饭消费标准为139元/人,比去年上调了21元,涨幅近18%。另悉,西湖大酒店去年的价位为500元/人,另收15%服务费,今年可能会根据市场行情做相应上调,具体标准本周内将公布。

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