2007年7月1日起，《速冻面米食品行业标准》正式实施，新规规定“裸卖”的速冻水饺、汤圆、粽子等食品都必须“着装”上市。然而“裸装”速冻食品在福州市场消失了数月之后，昨日，蓝天超市铜盘店又开始销售“裸装”火锅料。

    昨天上午，记者在蓝天超市铜盘店散装火锅料销售区，发现消失了数月的散装火锅料，重新摆在货架上销售。盛放这些火锅料的冷柜，虽然都装有透明、可推拉的盖子，但由于不少顾客购买，不少盖子都被拉开，食品裸露在空气中，极易受污染。记者咨询一位现场工作人员，散装速冻食品已经被禁止销售，为何超市还在卖？该工作人员却称，怎么不能卖？

    随后，记者采访了该超市的行政主管孙建榕，孙建榕表示，其他品牌的散装火锅料不能销售，只有安井牌可以销售。该品牌进场时提供了卫生证明、营业执照、税务证明以及产品质量合格证明，超市是经过商议后才上架销售的。

    对此，记者联系了该品牌火锅料供应商黄先生，黄先生表示，曾打电话咨询相关部门，得到答复：散装速冻食品加盖后可以销售。

    昨日，记者从福州市贸发局获悉，商务部颁布的《速冻面米食品行业标准》规定，所有散装速冻食品2007年7月1日后必须经过包装后才能销售，以避免遭受二次污染，违规的商场超市，将依据《流通领域食品安全管理办法》，处以最高3万元的罚款。

    贸发局相关人士表示，散装速冻食品肯定不能销售。散装食品与空气接触面积大，还会造成水分蒸发、产品干裂、油脂的氧化和变质等，同时空气中存在的微生物和病毒等也可能污染食物，导致食用不安全。同时，消费者往往不知道生产厂家和生产日期，而且按照自上而下的销售习惯，剩余速冻食品还没卖完，新货又堆在了上面，底下的存货就容易变质。