如假包换的河田鸡是客家食府的招牌。将秘制客家调料反复涂抹和田鸡全身，在大火中蒸上20分钟，立即端盘呈上。端上来时，通体闪耀着金黄色的光芒活脱脱挑逗人的食欲。鸡冠上明显的三叉是正宗和田鸡的标志，正宗的和田鸡味道绝美，鲜香异常。特制的调料在大火中蒸来将和田鸡原本的鲜嫩精致淋漓的表现出来。

    麒麟脱胎很有些《鹿鼎记》里豹胎易筋丸的味道。用猪肚里包裹着喷香的客家狗肉烹制而成。端盘呈上时确实其貌不扬，然而当用刀将猪肚切开时，却有焕然惊艳的感觉，称为“脱胎”，一点不假。

    客家菜重油，可在客家食府，通过改良之后菜系却也不那么油腻的拒人于门外。干蒸肉用干荷叶打底，再以汀洲豆腐干覆盖在荷叶上，再最上层铺上客家风味调制的五花肉。上锅蒸来，五花肉的肉香，荷叶的鲜香，豆腐干的清香相混合，清香扑鼻却又丝毫不腻。

    在客家食府的小吃里，芋饺和汀洲米粉该不能错过。完全客家味，繁华落尽始见真醇。

    都说客家菜如客家女，一点不假，即使是一道醉人的客家米酒在客家食府中也被命名为“客家酒娘”。后劲极大，在温柔婉尔中给你彻彻底底的客家感受。

    4.12-5.4 期间，持78通吃卡网友大厅消费享受菜金7.5折优惠（酒水除外）。

    全场菜金满50送10元抵用券，满100元送20元抵用券，满150元送30元抵用券（以此类推）。

地址：古田支路18号永盛大厦1层

电话：83323197

干蒸河田鸡

白斩河田鸡

椒盐(姜丝)天然小溪鱼

干蒸土猪肉

山笋干锅兔

山笋炒酸菜

铁板客家豆干

香草小肠汤

清炖土鸡汤

锅仔山羊肚