福州

“望闻问切”选月饼

厨房宝典

    中医看病最重要的是“望闻问切”,买月饼,还是一样的。

    望,就是要看商标,看生产日期和保质期,一定要买标识规范齐全、包装完整的月饼;还要看月饼表面有没得明显的腻感,色泽均不均匀,花纹是不是清晰,有没有焦糊和霉变现象,有一点问题都不能买。

    闻,是指要闻月饼有没有脂腐败的味道。

    问,就是要问一下售货员这个月饼是不是老字号,是不是有品牌的,这样吃下去要放心些噻。

    咋个“切”呢?是说月饼在切开后要注意看一下皮的厚度,正常的月饼皮的厚度应在4毫米左右。

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