老爸是退伍军人,最拿手的食物是“糊涂面”。说起这糊涂面,其中学问可不少。首先,必须准备好你们家前一晚“遗留”的佳肴,以及极粗的家常面条,然后,将前一晚留下来的佳肴倒入锅中,调味的功夫就得仰赖主厨的经验,再将生的家常面,豪迈地“甩”入锅中,等到面与料百分之百融合后,由于生面产生的浓稠感,“糊涂面”就诞生了。
老爸总说:“剩菜不要丢,菜汁、肉汁都不能丢,明天可以煮糊涂面来吃。”我想,老爸这样勤俭,一定是在艰苦的军旅生涯中培养出来的。
老爸回忆当年,十几个大汉一人一碗饭,但配饭的,只有一锅汆烫过、撒上盐巴的地瓜叶,如果有人心一横,一把捞起所有地瓜叶,其他人这一餐就只剩地瓜叶汁配白饭了。
因过去的生活经验,加上老爸优秀的厨艺,糊涂面可说是伴随我长大的佳肴。有时,老爸还会为他最宠爱的小女儿,也就是我,加上一只蛋。那蛋黄融入浓稠美味的酱汁,和着面,一口吃进嘴里,所谓的幸福应该就是这样。
只可惜,这样的幸福,随着去年十月老爸去世,悄悄画下句点。
经历几个月的疗伤,我开始怀念糊涂面的味道,于是毅然卷起衣袖,凭着老哥、老姊和我的记忆,努力做出只属于我家的糊涂面。
尝试几次后,我渐渐找回一些熟悉的香味,一种面粉配合菜香最原始的美味与香味,我唤醒了属于这个家的共同记忆,也唤醒了老爸与我家“三宝”的幸福时刻。
只是,我总觉得,我煮的面还是少了一个味,我左思右想,终于想起来了,缺少的,正是老爸对我们满满的爱。现在,我决定用自己对这个家满满的爱,来填补老爸二十几年来对我们的爱。