全面地认识食材的特性，是合理进行食疗的基础，只有这样我们才可以扬长避短地选用对的食材，更好地为我们的身体服务。

　　●升级必修：认识你的身体

　　将食物调整组合到最适合我们身体需求的程度，便是我们食疗要做的事。前提是——我们得了解自己的身体。

　　你的基本体质，是你判定日常饮食搭配原则的依据，这可能不是你一个人能完成的工作，请营养师或者中医介入辅助你判定吧。在此基础上，你再根据当前身体的特性，比如感冒了、便秘了，来机动调整和组合你的饮食。如果你已确凿是某种疾病的病患，更要严肃认真地听从医生的建议，在食物中做出抉择和放弃，以助疗效。

　　没有不好的食物，只有没吃好的食物。营养专家一再重申，每种食物都有其营养可取的方面，完全无任何营养的食物几乎不存在，关键在于我们会否统筹组合，正如一个人无论是优点还是缺点，发挥好了都是亮点，用错地方就都成了污点。

　　有的食材很好，但不一定就适合你。比如芹菜，对于高血压、高血脂、糖尿病甚至熬夜的人来说，它是不可多得的食疗对象，而且见效神速。但正常健康的你吃下去后，消化它需要的热量远大于你可以从中得到的热量，基本属于赔本的买卖（看见没有，它还应该成为减肥人士的最爱）。还是说芹菜，芹菜有明显降低血压的功效，但如果你血压正常或是低血压，吃它对你却并不是好事，假若你还同时服用了降压药，那芹菜就有可能成为你生命的刺客。

　　总之，认识食物，认识身体，再合理配食，这便是我们切实可行的“食疗”。

　　提醒：你得有一个自己的营养师

　　食疗的深奥，深在它的广，奥在它的莫测。因为我们的身体随时处于变化中，疾病也有多样的形式，比如感冒就有寒热之分，不是一味姜茶可解的，若是使用了方向相反的食疗方法，结果必然是南辕北辙，到时候自己吃苦不说，还会让食疗蒙受不白之冤。所以，食疗知识必须有，营养师也得有。