苦瓜，又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝、红姑娘、凉瓜，为葫芦科植物，原产印度尼西亚，宋元时期传入中国。

　　苦瓜还是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用，性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解毒。据《随息居饮食谱》记载，苦瓜“青则苦寒涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾”。《本草纲目》记载，苦瓜“清心明目，益气解热”。

　　小时候，家中有块菜园，大人们在园里种菜，总要种上几颗苦瓜。我看着他们把种子埋进土里，接着种子发芽、长藤爬上棚架，开花结瓜，慢慢地长大成熟。记忆中，我好像天生喜欢吃苦瓜，喜欢苦瓜那带着清香的苦味，如同儿时清苦的生活。

　　今年春天，我将去年留下的几粒苦瓜种随意撒在墙角的空地上，看着纤细的小苗顽强地从石块里钻出来，顺着草绳爬上墙头，细细的藤蔓点缀着绿叶，星星般闪烁的小黄花，静静地生长。

　　今年的夏天，多风多雨，阴晴冷暖瞬间互换。看着那些在狂风中摇曳的柔弱枝叶，很是为它们担心，能在这艰苦的环境里活下来就是奇迹，至于果实，我真的没有奢望了。

　　只是在一个秋日的早晨，我不经意间发现，茂密的枝叶间有许多青里透白的苦瓜在微风中轻轻摆动。在这个贫瘠的角落，没有肥料，缺少浇灌，苦瓜却一直在默默地生长，孕育果实。

　　我也无法描绘出苦瓜的味道，就如同一个没吃过荔枝的人，你对他再多的叙说都没有意义。 就说清炒苦瓜吧，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅不要超过四五分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉，味道也淡了许多。

　　在某个秋日的黄昏，我一个人静静地坐在院里的小桌边，手持酒杯，醉眼看着墙角依然茂盛的绿色，看着眼前的清炒苦瓜，还有缓缓下沉的夕阳，大脑一片空明，一种难以名状的幸福感渐渐地弥漫到全身……