福州

靓汤煲一煲 解解春困

饮食健康

  春季温暖多风,然而常春雨连绵,寒潮袭击,寒冷多湿,所以人们常受风热之邪或风寒之邪,如流行性感冒、感冒、气管炎、支气管炎、扁桃腺炎、肺炎等。风寒之邪侵犯人体则出现虚寒的病变,会有恶寒发热、无汗、头痛身痛、关节疼痛或腹脘疼痛,呕吐食少,肠鸣腹泻等。还有春季常乍暖还寒,时而纷洒小雨,时而雾气弥漫,让人常感到肢体困重、口渴欲饮或口渴不想多饮等,这都是湿困的表现,这时则需要除湿去浊。

  【胡椒根三蛇汤


  从大寒到惊蛰是一年里最寒冷的时期,尤其今年农历有闰二月,寒冷的日子更长。寒潮多袭、春雨连绵,人体常受风寒之邪,风湿性关节炎、类风湿关节炎的患者此时痹痛更甚。胡椒根煲三蛇汤则具温经通络、祛寒除痹、滋补强壮之功效。同时能辅助治疗风湿性关节疾患、手足屈伸不便和中风后遗半身不遂等。

  [材料]胡椒根40-60克、蛇肉350-500克、生姜2-3片、大枣3枚。

  胡椒根性热味辛,功能温经通络、祛寒除痹;三蛇是广义之谓,常指金脚带、饭铲头、过树榕或三索线,最佳选用过山峰蛇,但其他蛇肉亦可,其功能祛风湿、除痹痛、强壮神经、活血活气、舒筋活络。

  [烹制]胡犯淳唬杂们逅荩呷庀淳唬每龇衅蹋础胺伤保サ粞淮笤嫒ズ恕⑾淳弧H缓笠黄鸱胖猛哽夷冢尤肭逅?000毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲2个半小时,调入食盐和少量生油便可。

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