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鸡蛋不同国度有不同理解

美食杂谈


  鸡蛋是人们常吃的食物,很多人都知道它的营养价值很高。鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。

  世界各国有许多关于吃鸡蛋的奇风异俗。在有的国家,鸡蛋被认为对恋爱婚姻、生儿育女有利,但有的国家恰恰相反。

  在英国,每逢节日盛宴,人们喜欢把鸡蛋打破,滴入清水中,以其形状来占卜日后的生活是否美满。然后,再加入白糖蒸熟,意味着生活美满、和谐。

  在法国的一些偏僻村寨,男婚女嫁时,新娘总喜欢把鸡蛋偷偷放在衣裤中。当步入洞房时,故意跌倒,让鸡蛋掉出,以示自己会“生蛋”。

  南斯拉夫的青年,把鸡蛋看成是神圣、纯洁爱情的象征。每逢复活节到来的第一个星期一,青年们聚会跳舞,谈情说爱,处于热恋中的男女青年,总喜欢忠贞不渝。如果男子不吃女子送的鸡蛋,则说明不爱对方,或爱情破裂。

  在土耳其,鸡蛋是生育的象征。如果姑娘立志不谈恋爱,不结婚的话,她是一辈子都不吃鸡蛋的。吃鸡蛋的姑娘则表示她们要婚配,要做妈妈。

  尼日利亚有一种传统观念,认为鸡蛋是绝育东西,妇女吃了鸡蛋就不会生孩子。因此,妇女一般不吃鸡蛋。

  在罗马尼亚,妇女认为多吃鸡蛋可多生儿养女,人丁兴旺。因此,该国妇女最喜欢吃鸡蛋。

  摩洛哥有一种奇怪风俗,妇女不能当着丈夫的面吃鸡蛋,否则就会遭到丈夫的谴责。因此,妇女吃鸡蛋只能躲起来偷偷吃。

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