粤菜主要以广州、潮州、东江客家菜为代表。粤菜用料广，花色繁多，擅长煎、炸、烩、炖、煸等，菜肴色彩浓重，滑而不腻，讲究清淡和滋养。粤菜可以搭配任何红葡萄酒，但葡萄酒的口味不要太重。海鲜也是粤菜的主要菜肴，因此各类白葡萄酒配海鲜都是不错的选择。

    白切鸡 特点是颜色洁白带油黄，具有葱香味，带芥末酱、酱油。毫无疑问，白葡萄酒是白切鸡的最好搭配。

    烧雁鹅 特点是色泽红润，皮脆肉嫩，以甜酱佐食。甘香味浓。适合配以各类红葡萄酒佐餐。

    梅菜扣肉 其色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，成为“正气菜”。适合口感醇厚的陈酿红葡萄酒。