对同一酒庄,或者同一产区的相同品种的酒进行比较,但不同年份的葡萄酒进行纵向比较。比如对木桐酒庄1990—1999年的10瓶酒作一次比较,一个是能判断出品酒者对酒本身的了解程度,还可以判断出每个年份的天气,以及葡萄种植过程中的状态,能喝出降雨量是信手拈来的事情。
完全盲品(Double Blind Tasting)品酒法:在隐蔽产地、品种、年份等信息的情况下进行的酒样匿名品评。所有参评酒的酒瓶用袋子套上,只在酒袋和杯脚贴上编号。更有甚者,在一些国际性评比活动中,为了防止有的品酒高手(大牛中的大牛)会通过色泽猜出年份、品种、产地,必要时还会换上深蓝色或深黑色的“盲品杯”,不但隐蔽了酒标,而且也遮蔽了酒杯,让你只凭嗅觉和味觉去判断。
往往在葡萄酒爱好者的聚会上,盲品游戏也是一种颇有意思,也能给人留下深刻印象的活动,比如三只酒杯中,其中两款是同一地区或者同一品种的酒,请品酒的人把不同的一款的挑选出来;简单的游戏,找错了也没关系,还可以产生一些又意思的事情,在快乐得氛围中体会葡萄酒的乐趣。